El domingo compartíamos con vosotros la receta de pollo con almendras, ¿la recuerdas? Hoy, os proponemos otras forma, como aquella, de incorporar el pollo a vuestro menú de una forma original. Y es que estos קישואים במילוי רטטוי ועוף הם נראים טוב על כל שולחן.
זה אחד מאותם מתכונים שנכנסים לעינייך בזכות הצגתו. מתכון שתוכלו להפוך למתכון טבעוני פשוט החליפו את העוף בחלבון שמקורו צמחי כמו טופו, טמפה, היורה ... בחרו את אחד שהכי אהבתם!
הכנתה למרות שהיא עשויה להיראות מסובכת היא פשוטה מאוד. ואם אנחנו אוהבים משהו בה, זה זה כאן הכל נאכל, אל תחשוב שהקישואים הם מיכל גרידא להכיל את המילוי. בולי העץ נצלים כך שיהיו רכים וניתן לאכול אותם.
מצרכים
- קישואים גדולים 1
- שמן זית כתית מעולה
- סאל
- פימיינטה
- 1 בצל קצוץ
- 1 פלפל ירוק, טחון
- 1/2 פלפל אדום אדום קצוץ
- עגבניה בשלה אחת
- 2 פילה חזה עוף סמיך, טחון
- גבינה מגוררת
צעד אחר צעד
- חותכים את הקישואים לגלילים ורוקן אותם, תוך שמירת העיסה. מניחים את הצילינדרים בכלי חסין תנור, מתבלים, מזלפים שמן זית ואופים עד שהם רכים אך עדיין בצורתם. במקרה שלי זה היה 20 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס
- בינתיים, במחבת עם שתי כפות שמן הקפיץ את הבצל והפלפלים במהלך 10 דקות.
- הזמן עבר, שלבו את בשר הקישואים קוביות ומבשלות עוד 5 דקות.
- אחרי מוסיפים את קוביות העגבניה ומבשלים על אש בינונית-נמוכה במשך 15 דקות.
- נצל את אותן 15 דקות לקצוץ את העוף, אם עדיין לא עשית זאת, תבל אותו ו הקפיץ אותו במחבת על אש בינונית-גבוהה.
- מערבבים את העוף עם השאר מרכיבי המילוי והמילואים.
- כאשר גלילי הקישואים רכים, ממלאים אותם ומוסיפים מעט גבינה מגוררת מעל.
- מחזירים אותם לתנור עד שהגבינה נמסה.
- מגישים את הקישואים במילוי רטטוי ועוף חם.
