Eva Cornejo

נולדתי במלאגה, עיר יפה ותוססת בחוף הדרומי של ספרד. ביליתי שם את ילדותי ונעוריי, מוקפת במשפחתי ובחבריי. תמיד אהבתי אמנות ועיצוב, אז החלטתי ללמוד עיצוב גרפי באוניברסיטת מלאגה. חיי השתנו כשהבנתי שהתזונה שלי לא הכי מתאימה. בגיל ההתבגרות נהגתי לאכול מזון מהיר, מאפים תעשייתיים ומשקאות קלים ממותקים, מה שגרם לי לבעיות בריאות והערכה עצמית. יום אחד, החלטתי לשנות את חיי ולהתחיל לטפל בעצמי טוב יותר. התעניינתי בתזונה ובבישול בריא, וגיליתי עולם חדש של טעמים, צבעים ומרקמים. הבנתי שלאכול טוב זה לא משעמם או קשה, אלא להיפך: זה היה כיף, יצירתי וטעים. כך נולדה התשוקה שלי לבישול קל ובריא, מה שהוביל אותי ליצור בלוג משלי: "מפלצת המתכונים". אני משתפת בו את המתכונים, הטריקים, הטיפים והחוויות הקולינריות האהובות עלי. נכון לעכשיו, אני גר בוולנסיה, עיר שאני אוהב בגלל האקלים שלה, התרבות שלה והגסטרונומיה שלה. אני עדיין עובד כמעצב גרפי, אבל אני גם מקדיש חלק מזמני לבלוג שלי ולתשוקה שלי לבישול.