ישנם מאכלים שעלולים להיות מסוכנים בקיץ ובמהלכים קטנים פיקוח לא מזיק יכול להוביל לבעיות בריאותיות חמורות. הטמפרטורות הגבוהות של הקיץ הן הגורם לריבוי חיידקים, פטריות וחיידקים שונים המזהמים מזון. עם התוצאה שכאשר הם נמצאים במגע עם הגוף, הם עלולים לגרום לבעיות חמורות כמו הרעלת מזון.
משהו שללא ספק ידוע וזה ככלל, הוא נוטה להיות קשור לצריכת מזון בברים, מסעדות ומקומות בהם מוגש אוכל. עם זאת, מחקרים וסטטיסטיקה מצביעים על כך שרוב הרעלת המזון בקיץ מתרחשת בסביבה הביתית. מה שמראה שטיפול חיוני לא נלקח עם אוכל בבית.
רשימת המזונות העלולים להיות מסוכנים במהלך הקיץ
זה שהם מסוכנים יותר בקיץ לא אומר שהם לא יכולים להיות בחורף. כלומר, רבים מ המזון במצב רע הנצרך הוא כתוצאה מטיפול רע. טמפרטורות גבוהות מאיצות את התהליך, אך קור החורף אינו מונע זאת. לכן, הדבר המומלץ ביותר הוא לנקוט תמיד באמצעי הזהירות המירביים בעת טיפול במזון.
במונחים של את סיכוני הקיץמזונות מסוימים מסוכנים יותר מכיוון שהם נצרכים יותר בעונת הקיץ. בשרים טריים שאוכלים על המנגל ומבלים יותר מדי זמן בחום לפני הבישול, סלטים עם מיונז ביתי בקירור גרוע, הם רק כמה דוגמאות אופייניות. אבל רשימת המזונות המסוכנים במהלך הקיץ ארוכה, אלה 4 מהמאכלים שיש בהם הכי הרבה סיכונים.
ההמבורגרים
הבשר המשמש להכנת המבורגרים הוא תערובת של כמה מיני בעלי חיים, בדרך כלל לא ידועים. כאשר מתמודדים עם בעלי חיים שונים, הסיכון גדול יותר בהמבורגר מאשר בקוטל או בחתיכת בשר מאותה חיה. חוץ מזה, בבשר טחון יש פינות חמד רבות בהן חיידקים יכולים להתרבות וזה יותר מסובך לחום להגיע לחלק כולו באופן שווה.
בלי לשכוח את זה כוכב המנגלים בקיץ הוא ההמבורגר. לכן, חשוב לשמור על הקור עד לרגע הכנת הבשר. בלי לשבור את שרשרת הקור ובלי שהבשר יהיה בחוץ בלי הגנה.
מוצרים על בסיס ביצה
הביצה היא אוכל בריא מאוד, אם כי עלול להיות מסוכן. סלמונלה היא אחד החיידקים שמתרבים בביצה והמחלה שהם גורמים חמורה מאוד. כדי להימנע מכך, אם אתה מתכונן להכין אוכל עם ביצים שייקח מחוץ לבית עדיף שתשתמש בתחליפים כמו ביצה. לא רק להכנת מיונז, אלא גם לחביתות ספרדיות ורטבים אחרים על בסיס ביצים.
תפוחי אדמה צלויים
טוב מאוד, בריא מאוד והמלווה המושלם למנגל, אך עלול להיות מסוכן בקיץ. כדי לצלות את תפוחי האדמה משתמשים בנייר אלומיניום ובתוכו נוצר מקור חום שכאשר הוא מפוזר הופך ללחות. אם אתם צולים תפוחי אדמה והם לא נצרכים כולם, שמרו אותם במקרר או הפכו אותם למאכל אחר, כמו מחית.
התרנגולת
בשר עשיר ובריא זה הוא מהעדינים והמסוכנים ביותר, במיוחד בקיץ ואם לא ננקטים אמצעי הזהירות הנדרשים. אסור לשטוף בשר עוף לפני הבישול, הידיים וכלי המטבח תמיד צריכים להיות נקיים מאוד בעת הטיפול בבשר. והחשוב ביותר, בשר עוף תמיד חייב להיות מבושל היטב לפני הצריכה.
הדרך הטובה ביותר להימנע מהרעלת מזון בקיץ היא לנקוט משנה זהירות. לעולם אל תשכח שמדובר באוכל, לא משנה כמה האירוע מהנה. אם אתה הולך להיות עם אנשים אחרים ו אתה יכול ללכת לאיבוד בקלות עם אוכל, לבחור מנות אחרות שאפשר להכין מראש. אל תיקח סיכונים והימנע שזיכרון אוכל רע מקלקל לך קיץ פנטסטי.