La despensa de Bezzia è pieno di prodotti di stagione con cui cucinare nuove ricette. La zucca è una delle più versatili poiché può essere utilizzata per preparare sia piatti salati che dolci. Da provare questa torta di zucca, pipa e noci.
Questo Biscotto alla zucca È un'ottima proposta per iniziare la giornata con energia. Inoltre è molto facile da preparare e rimarrà tenero per diversi giorni se conservato in un contenitore ermetico per biscotti. Provaci! E se vi piace il suo sapore, non esitate a provare anche il pan di spagna zucca e cioccolato che abbiamo preparato lo scorso anno in questo periodo.
Ingredienti
- 3 uova grandi
- 150 g. zucchero di canna
- 140 ml. olio d'oliva delicato
- 200 gr. zucca pulita
- 200 gr. Farina per tutti gli usi
- 1 bustina di lievito per dolci
- Cucchiaino 1 di cannella in polvere
- 40 g. Noci tritate
- 20 g. semi di girasole
Passo dopo passo
- Ungete uno stampo da 18-20 cm. Y allinea la sua base con carta forno per facilitare lo srotolamento.
- Preriscalda il forno a 200 ° C.
- Sbattere le uova e zucchero con una frusta elettrica per 4 minuti ad alta velocità.
- Aggiungere l'olio d'oliva A poco a poco dal bordo della ciotola mentre si batte a bassa velocità per frullare.
- Taglia la zucca crudo in piccoli pezzi e macinarlo. Poi lo aggiunge alla ciotola della planetaria a poco a poco e sbatte finché non si integra.
- Aggiungere poco a poco la farina setacciata insieme al lievito e alla cannella in polvere e mescolare fino ad ottenere a massa uniforme.
- Infine, aggiungere le noci semi di girasole e tritati e mescolare.
- Versate l'impasto nello stampo e infornare a 180 ° C per circa 40 minuti o fino a quando l'attaccatura con un bastoncino risulta pulita.
- Sfornate, lasciate scaldare per 10 minuti e sformate su una griglia per terminare il raffreddamento.