En Bezzia ci piace Donna Hay per la semplicità delle sue ricette, realizzate con ingredienti comuni nella nostra dispensa. Burro, farina, uova, zucchero, pesche sciroppate e lievito. Ingredienti semplici, vero? Probabilmente li hai tutti a casa se ti piace cucinare. Oggi stiamo facendo una torta coloratissima con tutti, piena di contrasti.
La crostata di pesche di Donna Hay unisce la consistenza croccante dello strato esterno del pan di spagna, con la freschezza e la tenerezza delle pesche sciroppate. Una volta sfornato potete servirlo caldo con una pallina di gelato oppure innaffiarlo el sciroppo pesca se ti piacciono i cupcakes "ubriachi". È una torta veloce e riconoscente, quasi quanto la Conferenza Pear Tarte Tatin.
Tempo di preparazione: 20 minuti.
Tempo di cottura: 1 ora.
Dosi: 6
Ingredienti
- 125 g. burro a temperatura ambiente
- 1 tazza di zucchero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 uova
- 1 tazza e mezza di farina
- 1/2 busta di lievito chimico (Royal)
- 1 scatola di pesche sciroppate
Come prepararlo
- Preriscaldare il forno a 180º.
- Sbatti in una ciotola burro, zucchero e vaniglia fino ad ottenere un impasto leggero e cremoso. Aggiungi le uova, una alla volta, e continua a sbattere finché non sono ben amalgamate.
- Incorporate la farina setacciata e il lievito e mescolare con l'aiuto di un cucchiaio di legno, con movimenti avvolgenti.
- Versate il composto in uno stampo staccabile circa 20 cm. precedentemente unta e infarinata. Stendetela su tutto lo stampo aiutandovi con il cucchiaio e poi adagiatevi sopra le metà delle pesche, in modo ordinato. Posizionare il primo al centro dello stampo e distribuire il resto intorno.
- Cuocere per 1 ora o fino a quando la torta è ben cotta; controllalo facendo clic al centro. Lasciate raffreddare qualche minuto prima di sformarlo e servitelo a piacere, caldo o freddo.
Maggiori informazioni - Conferenza Pear Tarte Tatin