El torta del convento Quello che oggi vi invitiamo a preparare è un grande pan di spagna, perfetto per completare colazioni o merende in famiglia. Una torta molto semplice che utilizza un bicchiere d'acqua come unità di misura e che quindi possiamo preparare ovunque.
Dal suo nome si può immaginare la sua origine. Abbiamo conosciuto la ricetta di questo dolce grazie a Canal Cocina dove è stato preparato da alcune suore del Convento delle Suore Francescane Concezioniste di Segovia. Sarà sufficiente che tu lo faccia una volta in modo che diventi un classico nelle tue case
Ingredienti
- 4 uova taglia L (grandi)
- 2 bicchieri di zucchero
- 1 bicchiere di latte
- 1 bicchiere di olio di girasole
- 1 cucchiaino e mezzo aroma di vaniglia
- 3 bicchieri di farina
- 1 bustina di lievito
Passo dopo passo
- Preriscalda il forno a 180 ° C.
- In una ciotola sbattere le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto bianco e "doppio" di volume. È la chiave per ottenere una torta spugnosa e succosa.
- Quindi e senza smettere di battere, anche se a una velocità inferiore, Aggiungi il resto degli ingredienti liquidi uno per uno fino a quando non vengono integrati.
- Quando sono integrati, aggiungere farina e lievito setacciate, e mescolatele con una spatola o un cucchiaio di legno con movimenti avvolgenti, fino ad ottenere una massa omogenea.
- Ungere lo stampo, foderate la base con carta da forno e versateci il composto.
- Infornare a 180 ° C fino a quando la torta è cotta, circa 55 minuti. Per sapere se è cotto, clicca con uno stuzzicadenti al centro della torta. Se esce pulito, è pronto.
- Sfornare la torta e lasciarla temperare per 8 minuti per sformare. Unmold su una cremagliera e lasciate raffreddare completamente.