En Bezzia somos incapaces de resitirnos a un dessert al cioccolato. Quindi, quando abbiamo ideato questa ricetta, non abbiamo potuto fare altro che provarla. Se come noi ti piace il cioccolato fondente, devi provare questa torta al cioccolato con olio d'oliva.
La torta è composta da una tenera torta al cioccolato che viene farcita e ricoperta con una semplice ganache al cioccolato fondente. Il punto di differenza è messo in questa torta da olio d'oliva e sale, che si combinano meravigliosamente con il cioccolato. Disposto a provarlo?
Ingredienti
- 2 uova
- 125 g. di zucchero
- 125g. burro cremoso
- 100ml. panna liquida
- 125 grammi. Di farina
- 1/2 busta di lievito reale
- 125g. cioccolato in polvere
Per la ganache:
- 200g. Cioccolato al 70%
- 100ml. di panna liquida 35% mg.
- Olio extravergine di oliva
- Fiocchi di sale
Per decorare
- Fragole (opzionale)
Passo dopo passo
- preriscaldare il forno a 190 ° C e rivestire la base e le pareti dello stampo con carta oleata o acetato.
- Sbattere le uova con lo zucchero fino a quando il composto diventa bianco.
- Aggiungi il burro e continua a battere finché non è ben integrato.
- Versare la panna e sbattere di nuovo.
- Infine, Aggiungi gli ingredienti asciutti: farina, lievito e cioccolato e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio.
- Versare l'impasto in uno stampo da 15 cm. e portalo al forno. Mettilo su un'altezza media e inforna per circa 55 minuti, o fino a quando la torta è pronta.
- Sfornare e attendere 5 minuti sformatelo su una gratella. Lascialo temperare.
- Nel frattempo, preparare la ganache scaldare la panna e portarla a ebollizione in una casseruola. Una volta che bolle, togliete dal fuoco e aggiungete il cioccolato tritato. Lasciate che il cioccolato si sciolga e si sciolga nella panna. Una volta fatto, versare il composto in una ciotola e sbattere fino a ottenere un composto liscio e lucido. Prenotazione.
- Con l'aiuto di un lungo coltello, apri la torta. Dividilo in due parti.
- Riempitela leggermente con la ganache al cioccolato e poi copre la superficie con il composto avanzato.
- Per finire, rilascia lentamente a filo di olio d'oliva extravergine e spolverare con dei fiocchi di sale.
- Decorare la torta al cioccolato con le fragole (facoltativo) e servire