Oggi vi proponiamo una ricetta semplice e veloce, perfetto per completare il tuo menu giorno della settimana. Delle striscioline di pollo al peperoncino e mandorle che vi permetteranno di servire il cibo in tavola in poco più di 20 minuti e che conquisteranno tutti.
Uno dei vantaggi di questa ricetta è che è molto flessibile. Allo stesso modo in cui abbiamo usato il pollo, potresti usare altre carni, pesce o anche proteine vegetali come il tofu o tempeh. Ricorda, sì, dovrai regolare i tempi in modo che cuociano correttamente.
La parte più importante di questa ricetta e quella che ti richiederà più tempo sarà la preparazione della base vegetale. En Bezzia nos gusta que se cocine al menos durante 15 minutos para que la cebolla se ablande y empiece a adquirir esa textura previa a caramelizarse y los tomates cherrys se arruguen. ¿Te animarás a probarla?
Ingredienti
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cipolla grande, tagliata a julienne
- 1 peperone rosso, affettato
- 1 spicchio d'aglio, affettato
- 10 pomodorini, dimezzati
- 1/2 petto di pollo grande
- Sale e pepe
- Polvere d'aglio
- Rosmarino fresco
- 1 pomodoro maturo, schiacciato
- 1 bicchiere di brodo di pollo
- Una manciata di mandorle tostate ⠀
Passo dopo passo
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- Scaldare l'olio d'oliva in una casseruola e lessare la cipolla, pepe, aglio e ciliegie per almeno 15 minuti.
- Dopo aggiungere le strisce di pollo, precedentemente condito e spolverato con un po' di aglio in polvere.
- Aggiungere anche il rosmarino fresco nella casseruola e ricoprire con la polpa di pomodoro e il brodo di pollo. Coprire la casseruola e cuocere per tre minuti.
- Allora girare i pezzi di pollo e fate cuocere ancora un paio di minuti senza coperchio.
- Una volta cotta la carne, aggiungere le mandorle nella casseruola e servire le strisce di pollo con peperoncino e mandorle.