Come ci piacciono Bezzia torte fredde per pranzi o cene in famiglia! Il fatto che possano e debbano essere preparati con un giorno di anticipo è un vantaggio e sono anche così gustosi nasello freddo e torta di gamberi la festa è servita.
L'ideale è preparare la torta il giorno prima in modo che possa stare in frigo per almeno 6 ore. Meglio se è tutta la notte. Quindi non ti resta che affrontare il giorno della festa per sformarlo su un piatto e decorarlo se vuoi con qualche gambero sgusciato e maionese.
Ti ci vorrà un po' per farlo., non perché richieda molto lavoro ma perché il tempo di cottura è lungo, tra i 50 ei 60 minuti. Anche se puoi sempre approfittare di quel tempo per andare avanti con altre cose o il cibo del giorno. Avrai il coraggio di provarlo?
Ingredienti per 10 persone
- 800 gr. di nasello pulito
- 200 gr. di gamberi sgusciati
- 5 uova
- 200 gr. di formaggio montato 0%
- 200 gr. salsa di pomodoro
- Sale e pepe
- Olio d'oliva
Come prepararlo
- Cuocere a vapore il nasello tritate e saltate i gamberi in padella con un filo d'olio.
- Quindi, nel vaso del frullatore sbattere le uova, il formaggio sbattuto e il pomodoro fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Metti una teglia con acqua nel forno (in cui si inserisce lo stampo in silicone) e preriscaldare il forno a 200ºC.
- Una volta cotto il nasello, Sbriciolatelo e aggiungetelo al composto di uova, insieme ai gamberi tritati, un po' di sale e pepe. Sbattere fino a quando rimangono in vista solo pochi pezzetti di pesce.
- Versate il composto in uno stampo silicone per forno e cucina a bagnomaria a 180ºC per 50 minuti o fino a quando un coltello inserito al centro esce pulito
- Quindi, estrailo dal forno e lascialo raffreddare a temperatura ambiente.
- Poi tenere in frigo per almeno 8 ore.
- Sformare e servire la torta fredda di nasello e gamberi con un po' di maionese.
