Muffin all'arancia, cioccolato e cannella

muffin al cioccolato, arancia e cannella

Concludiamo la settimana Bezzia preparandone alcuni muffin al cioccolato, arancia e cannella. Muffin molto soffici che, se ben conservati, rimangono teneri fino a cinque giorni. Una buona proposta per la colazione o una merenda per i più piccoli e per i meno piccoli.

I muffin che prepariamo oggi sono semplici e veloci da realizzare. Devi tenerne conto, sì, quello l'impasto richiede un riposo freddo per una o due ore. Durante il riposo si attiverà la lavatrice e il conseguente shock termico all'introduzione nel forno, le farà lievitare e diventare tonde. E se ti piacciono i dolci al cioccolato e all'arancia, assicurati di provare questo pan di spagna con farcitura all'arancia.

Ingredienti

  • 3 uova a temperatura ambiente
  • 230 gr. Farina per dolci
  • 150 g. zucchero di canna
  • 50 ml. latte
  • 100 ml. Di olio d'oliva
  • 10 g. lievito chimico (tipo Royal)
  • 1/2 succo d'arancia
  • 1 pizzico di sale
  • 1/2 cucchiaino di pimento
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 2 cucchiai di puro cacao in polvere

Passo dopo passo

  1. Setaccia la farina e mescolatela con il resto degli ingredienti secchi: sale, cannella, cacao, pepe e lievito.
  2. Sbattere le uova con lo zucchero per 15 minuti, fino ad ottenere un composto omogeneo e aerato.

muffin al cioccolato, arancia e cannella

  1. Mescola il latte con l'olio e versate poco per volta sulle uova continuando a sbattere.
  2. Incorporare, all'impasto precedente, il composto della farina e del succo d'arancia in modo interfogliato, mescolando fino ad ottenere un massa omogenea.

muffin al cioccolato, arancia e cannella

  1. Coprire il contenitore con pellicola trasparente e portalo in frigo per 1 ora.
  2. Preriscaldare il forno a 220 ° C.
  3. Posizionare una capsula di carta in ogni stampo di metallo e distribuire la pasta, riempiendoli ciascuno a metà o tre quarti della sua capacità.
  4. Cuoci i muffin a 200 ° C per 14 minuti.
  5. Sfornatele, sformatele e fatele raffreddare su una griglia. Quando sono completamente freddi puoi conservarli in un barattolo ermetico per una corretta conservazione.

muffin al cioccolato, arancia e cannella


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