Facciamo uno spuntino? Quando si tratta di fare uno spuntino o accompagnare il caffè nel pomeriggio ci sono molti di noi che preferiscono uno spuntino dolce. Oggi per soddisfare quel desiderio ci spostiamo nel paese vicino, la Francia, attraverso i suoi dolci, cuocendo queste bellissime madeleine all'arancia con cioccolato.
Questi cupcake supportano numerose combinazioni di sapori. Tuttavia, uno dei nostri preferiti è quello che unisce amaro e dolce. Ecco perché abbiamo optato per l'arancione e cioccolato, nel nostro caso nero. Il risultato sono bocconcini molto teneri e morbidi con uno strato di cioccolato che li rende ancora più irresistibili.
È possibile scegli il cioccolato che più ti piace bagnarli o decorarli con dei fili di cioccolato, se si vuole solo che il ruolo di questo ingrediente sia più discreto. In ogni caso l'importante è che li provi, perché ne vale davvero la pena!
Ingredienti
- 2 uova M
- 90 gr. di zucchero
- 80 ml. latte + 1 cucchiaino di succo di limone (mescolare e lasciare riposare 1 minuto per fare il latticello)
- 80 ml. Di olio d'oliva
- 1/2 cucchiaino di vaniglia
- 80 gr. Farina per tutti gli usi
- 1,5 cucchiaini di lievito in polvere
- 50 g. Farina di mandorle
- Un pizzico di sale
- Scorza di mezza arancia
- Cioccolato fondente per guarnire
Passo dopo passo
- Mescolare gli ingredienti secchi in una ciotola: farina di mandorle, farina XNUMX, lievito e sale. Prenotazione
- Preriscaldare il forno a 180 ° C.
- Dopo sbattere le uova raddoppiare di volume.
- Poi, aggiungere lo zucchero e batti ancora un po' finché non si integrano.
- Dopo incorporare il latticello, l'olio e la vaniglia, uno per uno, sbattendo dopo ogni aggiunta.
- Una volta integrati gli ingredienti liquidi, Aggiungi gli ingredienti asciutti setacciato in più lotti, compiendo movimenti avvolgenti.
- ultimo Unire la scorza d'arancia.
- Con l'aiuto di due cucchiai o di una tasca da pasticcere riempire gli stampini Maddalena.
- Dopo infornare a 180 ° C 8-10 minuti con calore su e giù.
- Fate scaldare le madeleine all'arancia, togliete lo stampo e fatele raffreddare prima bagnarli nel cioccolato fuso.