Madeleine all'arancia con cioccolato

Madeleine all'arancia con cioccolato

Facciamo uno spuntino? Quando si tratta di fare uno spuntino o accompagnare il caffè nel pomeriggio ci sono molti di noi che preferiscono uno spuntino dolce. Oggi per soddisfare quel desiderio ci spostiamo nel paese vicino, la Francia, attraverso i suoi dolci, cuocendo queste bellissime madeleine all'arancia con cioccolato.

Questi cupcake supportano numerose combinazioni di sapori. Tuttavia, uno dei nostri preferiti è quello che unisce amaro e dolce. Ecco perché abbiamo optato per l'arancione e cioccolato, nel nostro caso nero. Il risultato sono bocconcini molto teneri e morbidi con uno strato di cioccolato che li rende ancora più irresistibili.

È possibile scegli il cioccolato che più ti piace bagnarli o decorarli con dei fili di cioccolato, se si vuole solo che il ruolo di questo ingrediente sia più discreto. In ogni caso l'importante è che li provi, perché ne vale davvero la pena!

Ingredienti

  • 2 uova M
  • 90 gr. di zucchero
  • 80 ml. latte + 1 cucchiaino di succo di limone (mescolare e lasciare riposare 1 minuto per fare il latticello)
  • 80 ml. Di olio d'oliva
  • 1/2 cucchiaino di vaniglia
  • 80 gr. Farina per tutti gli usi
  • 1,5 cucchiaini di lievito in polvere
  • 50 g. Farina di mandorle
  • Un pizzico di sale
  • Scorza di mezza arancia
  • Cioccolato fondente per guarnire

Passo dopo passo

  1. Mescolare gli ingredienti secchi in una ciotola: farina di mandorle, farina XNUMX, lievito e sale. Prenotazione
  2. Preriscaldare il forno a 180 ° C.
  3. Dopo sbattere le uova raddoppiare di volume.

Prepara l'impasto

  1. Poi, aggiungere lo zucchero e batti ancora un po' finché non si integrano.
  2. Dopo incorporare il latticello, l'olio e la vaniglia, uno per uno, sbattendo dopo ogni aggiunta.
  3. Una volta integrati gli ingredienti liquidi, Aggiungi gli ingredienti asciutti setacciato in più lotti, compiendo movimenti avvolgenti.
  4. ultimo Unire la scorza d'arancia.

Aggiungere la scorza d'arancia

  1. Con l'aiuto di due cucchiai o di una tasca da pasticcere riempire gli stampini Maddalena.
  2. Dopo infornare a 180 ° C 8-10 minuti con calore su e giù.
  3. Fate scaldare le madeleine all'arancia, togliete lo stampo e fatele raffreddare prima bagnarli nel cioccolato fuso.

Madeleine all'arancia con cioccolato


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