Maccheroni, cavolo riccio e formaggio

Maccheroni, cavolo riccio e formaggio

Oggi ci prepariamo Bezzia una receta muy sencilla: maccheroni e cavolo riccio e formaggio. Una ricetta che riteniamo perfetta da integrare nel menù settimanale perché ci permette di attirare le verdure alla dieta dei più piccoli.

Non ti serviranno più di 20 minuti per preparare questa ricetta che incorpora, oltre agli ingredienti evidenti, altri come cipolla, peperone o pomodoro. Con tutti loro si prepara una salsa serve come base per la pasta scelta, che nel nostro caso sono stati i maccheroni.

Il formaggio Gli conferisce una cremosità e un sapore extra. Puoi usare il formaggio che più ti piace e che normalmente hai a casa. A seconda di quanto è forte, sì, dovrai regolare le quantità in modo che il resto dei sapori non vada perso. Abbiamo utilizzato la mozzarella grattugiata, la stessa che usiamo per fare le nostre pizze. Hai il coraggio di cucinarlo?

Ingredienti

  • 2-3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 cipolla rossa, tagliata alla julienne
  • 1 peperone verde italiano, a fette
  • 1/3 di peperone rosso (dalla tostatura). a strisce
  • 3-4 foglie di cavolo nero, tritate
  • Sale
  • Pepe nero
  • 2 cucchiai di salsa di pomodoro fatta in casa
  • 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
  • 4 manciate di maccheroni
  • 1 manciata di mozzarella grattugiata

Passo dopo passo

  1. Versare l'olio in una padella capiente e soffriggere la cipolla e i peperoni per 10 minuti.
  2. Allora Incorporate le foglie di cavolo nero tritate e fate rosolare per altri 4 minuti
  3. Sale e pepe e aggiungere il pomodoro. Mescolare bene e cuocere ancora un paio di minuti.
  4. Approfitta mentre cucini le verdure Cuocere la pasta seguendo le istruzioni del produttore.
  5. Quando la pasta sarà cotta, scolatela bene e aggiungetela nella padella insieme alla mozzarella. Mescola il tutto Bene in modo che il formaggio si sciolga e servite i maccheroni e il cavolo nero ben caldi.

Maccheroni, cavolo riccio e formaggio


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