Due anni fa abbiamo condiviso Bezzia le chiavi di avere una cucina più efficiente. Abbiamo poi parlato dell'importanza sia dell'efficienza che del corretto utilizzo degli elettrodomestici, citando il temperatura ideale per frigorifero e congelatore.
Oggi andiamo un po' oltre analizzando l'importanza di questa temperatura da cui dipende, non solo la conservazione degli alimenti, ma anche la risparmio sulla bolletta elettrica. Vuoi sapere a quale temperatura devi impostare il tuo frigorifero o congelatore quando è installato?
L'importanza di una temperatura adeguata
Il raffreddamento crea a crescita ritardata di microrganismi come i batteri che potrebbero trovarsi negli alimenti, mantenendoli in buone condizioni di sicurezza per il consumo. Una questione abbastanza importante a cui prestare attenzione, non credi?
Scegliere la giusta temperatura vi permetterà di preservare il cibo più a lungo fresco e/o in buone condizioni. Ridurrai così non solo i rischi derivanti dal suo consumo, ma anche gli sprechi alimentari. E no, non sempre scegliere la temperatura più fredda che l'attrezzatura ci consente, è la decisione migliore. Potresti spendere energia inutilmente e causare il deterioramento prima di alcuni cibi.
Frigoriferi e congelatori rappresentano fino a 22% del costo totale dell'elettricità di case secondo IDAE e fino al 31% secondo gli studi OCU. Sono il elettrodomestici che consumano più energia, dal momento che lo fanno continuamente. E ogni grado Celsius in più che abbassiamo il termostato potrebbe significare un costo aggiuntivo dell'elettricità compreso tra il 7 e il 10%. Una percentuale che comporterà un aumento del costo a fine mese.
La temperatura ideale
Secondo esperti e raccomandazioni dei produttori la temperatura ottimale del frigorifero è di circa 4°C. Anche se si qualificano con lievi differenze che possono variare tra 2 e 8 gradi, a seconda di quanto sia vuoto o pieno il frigorifero. Ed è che affinché gli alimenti si conservino e il frigorifero funzioni correttamente oltre a mantenere la temperatura ideale, ci sono una serie di linee guida che devi seguire:
- Evitare di introdurre cibi caldi; lasciarli sempre raffreddare prima di riporli al loro interno.
- Non riempirlo fino in fondo, per consentire la libera circolazione dell'aria fredda. E se lo fai, abbassa la temperatura di un grado.
- salva sempre cibi confezionati o contenitori ermetici.
- Controllare il frigorifero settimanalmente e rimuovere il cibo che non è più in buone condizioni.
- tienilo sempre pulito, rimuovendo ogni tipo di liquido eventualmente versato.
D'altro canto, temperatura ideale del congelatore è compreso tra -17°C o – 18°C. Inoltre, è importante sapere che affinché eventuali parassiti (come l'Anisakis nel pesce o il Toxoplasma gondi nella carne) non rappresentino un rischio per la salute, sarà necessario congelare gli alimenti per almeno 5 giorni prima del consumo.
Come si regola la temperatura?
È normale che quando acquistiamo un frigorifero, vengono, lo installano per noi e ci dimentichiamo di controllare la temperatura e di regolarla se necessario. Nei frigoriferi più moderni e/o di fascia alta, questa operazione può essere effettuata tramite il controlli digitali. Questi si trovano solitamente sulla parte anteriore o sulla porta del frigorifero. I frigoriferi più vecchi o di fascia bassa, tuttavia, non hanno questi controlli e nascondono una rotellina di controllo all'interno.
La ruota di controllo Ha alcuni indicatori che ci permettono di regolare la temperatura. Questi indicatori sono solitamente numeri da 1 a 7 o da 1 a 10 che non sono direttamente correlati alla temperatura ma all'intensità (più alto è il numero, più freddo). In questi casi l'unico modo per sapere che temperatura è è mettere un termometro in frigo e giocare con la ruota fino a quando non ci si avvicina a quella temperatura ideale.
Sapevate qual era la temperatura ideale del frigorifero e del congelatore? Esaminerai e aggiornerai i tuoi elettrodomestici dopo aver letto questo articolo?