Questa insalata tiepida di patate dolci e pollo con spinaci è una delle insalate calde più gustose che abbiamo preparato Bezzia. La lista degli ingredienti è lunga ma non aver paura! il passo dopo passo non potrebbe essere più facile. In quaranta minuti se saprai organizzarti bene, lo avrai pronto da servire in tavola.
Le insalate calde Sono un'ottima proposta in questo periodo dell'anno in cui vogliamo mettere in bocca qualcosa di leggero e rinfrescante ma non freddo, non sei d'accordo? In questa insalata sono la patata dolce e il pollo, quelli che le danno quel tocco caldo e gli unici che devono essere cotti.
La patata dolce può essere cucinata in diversi modi, tuttavia, ti invitiamo a farlo come lo facciamo noi arrosto e aromatizzato con alcune spezie. Il tocco dolce e piccante che aggiungerà all'insalata la porterà ad un altro livello. Hai il coraggio di prepararlo con noi?
Ingredienti
Per la patata dolce:
- 1 patata dolce, sbucciata e tagliata a dadini 2 cm.
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe
- 1 cucchiaino di paprika
Per il pollo:
- 1/2 petto di pollo, tagliato a dadini
- Sale e pepe
- Polvere d'aglio
- Cucchiaio di olio d'oliva 1
Per l'insalata:
- 1 mela
- 3 manciate di spinaci
- Qualche cubetto di formaggio fresco
- Pomodorini 12
- 1 uovo sodo
- Olio extravergine di oliva
Passo dopo passo
- Mettere i dadi di patate dolci in una piatto adatto al forno. Condire, aggiungere l'olio e la paprika e mescolare bene fino a quando tutti i cubetti di patate dolci saranno bagnati nel composto.
- Cuocere in forno, preriscaldato a 220 ° C, e cuocere per 35 minuti o finché sono teneri.
- Nel frattempo, mettere gli spinaci tritati in un'insalatiera.
- Aggiungete anche i pomodorini tagliate a metà, la mela a cubetti, l'uovo sodo tritato e qualche pezzetto di formaggio fresco.
- Quando la patata dolce è quasi cotta preparare il pollo. Salare e pepare i pezzi di pollo, condire con aglio in polvere e cuocere a fuoco vivo in padella o piastra con un cucchiaio d'olio fino a doratura.
- Aggiungere i pezzi di pollo e patate dolci all'insalata e acqua con un filo d'olio extra vergine.
- Servire l'insalata tiepida di patate dolci e pollo con gli spinaci.