Le insalate di pasta sono una grande risorsa in questo periodo dell'anno in cui dobbiamo fare i conti con le alte temperature. Sono freschi e ci permettono di presentare a set di frutta e verdura che può rendere questo piatto un piatto unico.
La insalata di pasta con salmone e piselli che prepariamo oggi ha molti altri ingredienti oltre ai tre ingredienti citati. Erba cipollina, peperoni, pomodori, mele e formaggio fresco compongono una lunga lista di ingredienti che però non devono spaventarci. Perché preparare questa insalata non potrebbe essere più facile.
Cucinare alcuni ingredienti e tritarne altri è tutto ciò che dobbiamo fare per gustare questa insalata di pasta di salmone e piselli. Se ti organizzi bene, non ci vorranno più di 15 minuti nel prepararlo. Allora non ti resta che vestirlo, con un condimento semplice e classico come abbiamo fatto noi o con quello che più ti piace.
Ingredienti
- 1 tazza di piselli
- 1 fetta spessa di salmone
- 1 scalogno, tritato
- 1 pomodoro, tritato
- 1/2 peperone rosso, tritato
- 2 carote, tritate
- 1/4 di formaggio fresco, tagliato a dadini
- 1 mela, a dadini
- 3 manciate di maccheroni
- Sale
- Pepe
- Olio extravergine di oliva
- Vinager di mele
- Un pizzico di paprika dolce
Passo dopo passo
- In una casseruola cuocere i piselli 2 minuti. Quindi raffreddarli sotto acqua fredda corrente, scolarli e metterli da parte.
- Cuoci la pasta in un'altra casseruola per il tempo consigliato dal produttore. Una volta fatto, raffreddare e scolare.
- Approfitta della cottura della pasta a salmone al vapore, precedentemente condito. Una volta cotta, lasciate raffreddare, eliminate le lische e sbriciolate.
- Mentre il resto degli ingredienti sta cuocendo, trita tutti gli ingredienti e Mescolali in una ciotola capiente.
- Condimento e condimento l'insalata di pasta al salmone a vostro piacimento e servite.