Alcuni alimenti diventano potenzialmente pericolosi in estate e per i piccoli e dimenticanze innocue possono portare a gravi problemi di salute. Le alte temperature estive sono la causa della proliferazione di batteri, funghi e germi vari che contaminano gli alimenti. Con la conseguenza che a contatto con il corpo, possono causare seri problemi come intossicazioni alimentari.
Qualcosa che è senza dubbio noto e che Di norma tende ad essere associato al consumo di cibo nei bar, ristoranti e luoghi dove viene servito il cibo. Tuttavia, studi e statistiche indicano che la maggior parte delle intossicazioni alimentari in estate si verifica nell'ambiente domestico. Il che dimostra che le cure essenziali non vengono prese con il cibo in casa.
L'elenco degli alimenti potenzialmente pericolosi durante l'estate
Che siano più pericolosi in estate non significa che non possano esserlo in inverno. Cioè, molti di il cibo in cattive condizioni che viene consumato è il risultato di una cattiva manipolazione. Le alte temperature accelerano il processo, ma il freddo invernale non lo impedisce. Pertanto, la cosa più consigliabile è prendere sempre le massime precauzioni quando si maneggiano gli alimenti.
Per quanto riguarda i rischi dell'estateAlcuni alimenti sono più pericolosi perché sono più consumati durante la stagione estiva. Carni fresche che si mangiano alla brace e passano troppo tempo al caldo prima della cottura, insalate con maionese fatta in casa poco refrigerata, sono solo alcuni esempi tipici. Ma l'elenco dei cibi pericolosi durante l'estate è lungo, Questi sono 4 degli alimenti che comportano maggiori rischi.
Gli hamburger
La carne che viene utilizzata per preparare gli hamburger è un miscuglio di diverse specie animali, generalmente sconosciute. Quando si tratta di animali diversi, il rischio è maggiore in un hamburger che in una cotoletta o in un pezzo di carne dello stesso animale. D'altro canto, la carne macinata ha molti angoli e fessure dove i batteri possono proliferare ed è più complicato che il calore raggiunga uniformemente l'intero pezzo.
Senza dimenticarlo la star delle grigliate estive è l'hamburger. Pertanto, è essenziale mantenere il freddo fino al momento di mettere la carne a cuocere. Senza rompere la catena del freddo e senza avere la carne all'aperto senza protezione.
Prodotti a base di uova
L'uovo è un alimento molto salutare, anche se potenzialmente pericoloso. La salmonella è uno dei batteri che prolifera nell'uovo e la malattia che causano molto grave. Per evitare ciò, se avete intenzione di preparare un alimento con le uova da portare fuori casa, è preferibile utilizzare sostituti come le uova. Non solo per preparare la maionese, ma anche per frittate spagnole e altre salse a base di uova.
Patate arrosto
Buonissimo, sanissimo e il compagno perfetto per una grigliata, ma potenzialmente pericoloso in estate. Per arrostire le patate si usa un foglio di alluminio e al suo interno si genera una fonte di calore che, disperso, si trasforma in umidità. Se arrostisci le patate e non le mangi tutte, conservale in frigo o trasformale in un altro alimento, come il purè di patate.
pollo
Questa carne ricca e sana è una delle più delicate e pericolose, soprattutto d'estate e se non si prendono le dovute precauzioni. La carne di pollo non deve mai essere lavata prima della cottura, le mani e gli utensili da cucina devono essere sempre molto puliti quando si maneggia la carne. E il più importante, la carne di pollo deve essere sempre ben cotta prima del consumo.
Il modo migliore per evitare un'intossicazione alimentare in estate è esercitare la massima cautela. Non dimenticare mai che si tratta di cibo, non importa quanto sia divertente l'occasione. Se stai per stare con altre persone e puoi facilmente perderti con il cibo, scegli altri piatti che può essere preparato in anticipo. Non correre rischi ed evita che un brutto ricordo di cibo ti rovini un'estate fantastica.