Perché associare il file fast food al cibo spazzatura? Il filetto saltato con avocado che prepariamo oggi si prepara in soli 10 minuti; è veloce, sì, ma anche salutare. Ideale per quando torni a casa stanco e non hai voglia di entrare in cucina.
Un'insalata verde con uvetta sullo sfondo, un avocado e strisce di filetto saltato e pepe. No suena mal, ¿verdad? En Bezzia hemos utilizado lomo adobado porque era el que teníamos a mano pero queda muy bien también con lomo fresco. ¿Te animas a prepararlo?
Ingredienti
- lattuga
- 1 manciata di uvetta
- 2 avocado
- 1 cucchiaio di olio
- 4 bistecche di controfiletto marinate a listarelle
- 1/2 peperone rosso a listarelle
- 1 cucchiaino di pepe
- Sale a piacere
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
Passo dopo passo
- Lava la lattuga e posizionalo come sfondo su due piatti. Aggiungi un po 'di uvetta.
- Apri due avocado, disossatele e adagiatele ciascuna a pezzi, su un piatto.
- In una padella fate scaldare un cucchiaio di olio e rosolare il filetto fino a doratura.
- Aggiungere le strisce di pepe e condire.
- Rosolare ancora qualche minuto e poi versate l'aceto balsamico. Mescolare, rosolare per un paio di secondi e incorporare nell'insalata.
- Servite subito.