Non è la prima volta che prepariamo un crollo Bezzia. Questo dolce di origine anglosassone È composto da una base di frutta fresca e da una copertura di farina, burro e zucchero che vengono cotti in forno. Puoi prepararlo con diversi frutti; Ce l'abbiamo fatta con la mela qualche mese fa ma oggi scommettiamo su un crumble di pesche.
Questa ricetta presenta alcune modifiche rispetto alla precedente. Abbiamo sostituito lo zucchero con mandorle tritate per fare a meno del primo. Se le pesche sono mature e saporite, non noterai nemmeno la mancanza di zucchero. Non è un semplice dessert?
Ingredienti
- 2 pesche mature
- 1 spruzzata di succo d'arancia
- 1 spruzzata di brandy
- 75 gr. Di farina
- 50 g. di burro
- 25 g. mandorla di terra
- 1 yogurt greco
- Zucchero qb (per accompagnare)
Passo dopo passo
- Pelare e tagliare le pesche a pezzi. Mettetele in una ciotola insieme al succo d'arancia e al brandy e fatele marinare per 15 minuti.
- In un altro contenitore mescolare con le dita le mandorle, la farina e il burro fino ad ottenere una consistenza a mollica.
- Preriscalda il forno a 180 ° C e ungere uno stampo con il burro.
- Quindi adagiare come base la frutta macerata e sopra di essa il composto di farina, mandorle e burro.
- Porta al forno e infornare a 180 ° C fino a quando la superficie sarà dorata.
- Servi il crumble pesca con un po 'di yogurt e cannella in cima.