Sebbene sia stata la bevanda calda per un po' di tempo, il kombucha ha secoli di storia alle spalle. Questa bevanda a base di zucchero, batteri e tè, ha origine in Cina grazie alle sue numerose proprietà benefiche, è conosciuto in quella cultura come la Divina Tsche. Una bevanda che ha sempre più seguaci tra i suoi consumatori e non invano, è diventata il prodotto di punta di coloro che sostengono una dieta molto naturale.
Kombucha ottenuto dalla fermentazione del tè, di solito tè verde o nero, insieme a zucchero e una certa coltura di lieviti e batteri. Il processo è diviso in due fermentazioni, durante la prima i microrganismi finiscono con gran parte dello zucchero e dei batteri. Durante la seconda fermentazione vengono aggiunti i frutti, che sono quelli che finiscono per dare sapore alla bevanda.
I benefici del kombucha
Oggi esiste un'ampia varietà di gusti di kombucha e può essere acquistato con grande facilità. Tra influencer, creatori di contenuti e follower dei social network, il kombucha è arrivato a bandire altri tipi di bibite. Qualcosa di indubbiamente molto salutare poiché a differenza di altre bevande, questo fermentato è anche molto benefico per la salute. Vuoi sapere tutto ciò che il kombucha può fare per la tua salute?
Le proprietà attribuite a questa bevanda millenaria sono infinite, tra questi, i seguenti:
- Migliora la digestione: Il Kombucha è una bevanda molto digestiva, grazie ai microrganismi che aiutano a rafforzare il macrobiota intestinale.
- Abbassa la pressione sanguigna.
- Migliora i livelli di colesterolo nel sangue
- Aiuto a rafforzare il sistema immunitario.
- Regola il transito intestinale ed è molto efficace nel trattamento di problemi di stomaco come la stitichezza.
- Miglioramento il disagio della sindrome premestruale.
- Aiuta a migliorare la salute della pelle, unghie e capelli.
- Riduce il mal di testa.
- Aiuto a disintossicare il corpo poiché è una bevanda purificante e antiossidante.
- Migliora la funzione renale.
È per tutti?
Sebbene sia un prodotto inizialmente salutare, è controindicato in vari casi. Ad esempio, le persone con problemi ai reni non dovrebbero consumare questa bevanda. Kombucha non è adatto anche a bambini, donne incinte o donne in un periodo di lattazione, né per quelli con sistema immunitario depresso. Se rientri in questi gruppi, è preferibile non assumere kombucha e consultare il proprio medico sul tipo di prodotti che è possibile consumare senza rischi.
Innanzitutto bisogna ricordare che si tratta di un prodotto nato dalla fermentazione, che prevede una miscela di lieviti, batteri e zucchero. Vale a dire, contiene una piccola quantità di alcol Come ogni altra bevanda fermentata, anche se è una quantità minima, va presa in considerazione in certi casi. D'altra parte, il kombucha non è pastorizzato e questo è un altro motivo per cui è sconsigliato nelle donne in gravidanza, poiché il feto può essere danneggiato.
Per tutti quei casi in cui questa bevanda millenaria, seppur nuova per noi, non è controindicata, quello che gli esperti consigliano è di iniziare in piccolo. Non aspettarti di trovare un ottimo assaggio fin dal primo sorsoAl contrario, lascia una sensazione piuttosto acida. Tuttavia, è facile assaggiarlo, poiché è frizzante e molto rinfrescante, il che lo rende un ottimo sostituto di altre bevande analcoliche e persino della birra.
Se decidi di provare il kombucha, dovresti sapere che gli specialisti raccomandano di non bere più di un bicchiere al giorno. Questo perché la bevanda contiene zucchero e in molti casi può essere controproducente. Inoltre, non dimenticare che contiene una piccola quantità di alcol, che in grandi quantità può diventare un problema. Scoprire questa bevanda che ha rivoluzionato il mondo del cibo e goditi le sue numerose proprietà e benefici per la salute.