Biscotti Pan de Muerto

Biscotti Pan de Muerto

Il Pan de Muertos è un pane dolce messicano molto tipico del Giorno dei Morti. Una ricetta festiva che vi invitiamo a provare e oggi facciamo la versione biscotto. Non pensi che questi? biscotti pan de muerto uno spuntino super dolce per addolcire la notte di Halloween o il giorno di Ognissanti?

Non preoccuparti della lista degli ingredienti, è probabile che tu abbia in casa tutto il necessario per preparare questi biscotti. Ed è che questi sono ingredienti semplici: uova, zucchero, burro, farina... la più speciale è l'acqua di fiori d'arancio.

Tu non hai acqua di fiori d'arancio a casa? Senza di essa, questa ricetta non avrà lo stesso sapore, ma ciò non significa che non possa essere altrettanto appetitosa. E se hai paura che l'impasto sia insipido, puoi sempre aggiungere un po' di essenza. L'importante è che li provi perché oltre ad essere belli, lo sono.

Ingredienti per 12-13 biscotti

  • 100 gr. di zucchero
  • 150 grammi. burro cremoso
  • 1 uovo M
  • 1 cucchiaio di scorza d'arancia
  • Pizzico di sale
  • 5 ml. acqua di fiori d'arancio
  • 335-340 gr. Farina di frumento
  • Burro fuso per spennellare
  • Zucchero e cannella per decorare

Passo dopo passo

  1. Sbatti il ​​burro con lo zucchero fino ad ottenere una consistenza cremosa.
  2. Poi aggiungi l'uovo e sbattere di nuovo fino a incorporarli.
  3. Poi aggiungere la scorza d'arancia, il pizzico di sale e l'acqua di fiori d'arancio e mescolare bene.

Massa

  1. Infine, aggiungere la farina e mescolare prima con una spatola e poi con le mani fino ad ottenere un impasto compatto e liscio. Un impasto che non si attacca alle mani.
  2. Avvolgere la palla di pasta nella pellicola e portalo in frigo per 15 minuti.
  3. Quindi, tiratela fuori dal frigo e con l'aiuto di un cucchiaio prendete delle porzioni di impasto e formate i biscotti. Per fare ciò, prima forma a palla delle dimensioni di una pallina da golf. Quindi con piccole porzioni create due churritos che schiaccerete al centro dove si sovrapporranno. Aiutati con un po' di latte per incollarli alla palla principale. Infine, dove questi due churros si sovrappongono, mettete una palla, aiutandovi ancora con il latte in modo che si salda.

Formare i biscotti

  1. Una volta che tutto è finito, portarli al forno preriscaldato a 160 ° C. Per prima cosa infornate a fuoco lento per 20 minuti, posizionando la teglia nella parte alta del forno. Quindi, abbassare la teglia nella zona centrale e cuocere a fuoco alto e basso per altri 7 minuti, finché non si vede che i biscotti hanno preso colore.
  2. Approfitta di questi 7 minuti per sciogliere una noce di burro in una tazza e in un'altra mescolate zucchero e cannella.
  3. Sfornare i biscotti e attendere 5 minuti che si raffreddino abbastanza da poterli maneggiare. Quindi spennellateli con il burro (tranne la base) e rotolarli nella miscela di zucchero e cannella.
  4. Una volta in pastella, lasciare che i biscotti pan de muerto finiscano raffreddare completamente su una gratella.

Prima e dopo il forno


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