Alvaro Vargas, un tecnico senior in dietetica con sette libri pubblicati, ha pubblicato questa ricetta per biscotti di mele e pan di zenzero. Una ricetta vegana senza zucchero, ideale per fare merenda fuori pasto o per accompagnare quel caffè che molti di noi amano bere il pomeriggio.
I biscotti sono molto facili da preparare; Avrai solo bisogno di sette ingredienti, un mixer e 20 minuti del tuo tempo. Il più finito renderli più croccanti rimarranno; la prossima volta li renderemo finiti. Hai il coraggio di provarli?
Ingredienti
- 1 mela
- 6 date
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 6 cucchiai di bevanda vegetale
- Un pizzico di zenzero macinato
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 180 g. farina di farro integrale
Passo dopo passo
- Preriscaldare il forno a 180 ° C.
- in un mixer o tritatutto, macinare la mela, i datteri, l'olio d'oliva, la bevanda vegetale e lo zenzero fino ad ottenere una massa omogenea.
- Quindi, trasferire l'impasto in una ciotola e aggiungere la cannella e la farina a poco a poco. Impastare fino ad ottenere un impasto lavorabile con le mani ma non troppo compatto.
- Dai forma ai biscotti, assicurandoti che siano finite e adagiarle su una teglia foderata.
- Cuocere 12-14 minuti a 180 ° C.
- Quindi sfornare i biscotti alle mele e lasciateli raffreddare su un rack.
fonte: @ alvarovargas80