Approfittando della pausa che il meteo ci concede al nord, ne abbiamo approfittato Bezzia per accendere il forno e preparare delle deliziose biscotti di farina d'avena al miele con il cioccolato. Biscotti paffuti e tenerissimi che si sciolgono in bocca.
Ci piacciono questi biscotti, oltre che per il loro sapore, per la loro semplicità. Basta mescolare tutti gli ingredienti, modellare i biscotti e attendere che il forno faccia il suo lavoro. Quindi dovrai essere un po 'delicato nel maneggiarli; non immergerli nel latte o li esaurirai.
Non sono biscotti croccanti, lo sono biscotti morbidi e molto facile da mangiare. Biscotti perfetti per regalarti una dolce sorpresa a metà pomeriggio. La maggior parte è progettata per 14 biscotti, tienilo a mente e raddoppia le quantità se pensi di non essere all'altezza. Ti piacciono i biscotti di farina d'avena? Prova queste banane ancora più semplice.
Ingredienti
- 130 g. fiocchi d'avena
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- ½ cucchiaino di lievito in polvere
- Un pizzico di sale
- 70 g. di miele
- 60 g. sciroppo di datteri * (vedi passo dopo passo)
- 40 gr. burro fuso
- Cucchiaino di cannella 1
- 5 once di cioccolato tritato
Passo dopo passo
- Tu non hai sciroppo di datteri? Puoi prepararlo a casa. Metti 8 datteri snocciolati in una ciotola a bagno in acqua calda per 10 minuti. Quindi, sbatti i datteri con una parte di quell'acqua fino a ottenere uno sciroppo. Idealmente, dovresti aggiungere l'acqua a poco a poco fino a raggiungere la densità appropriata.
- Preriscaldare il forno a 180 ° C.
- Mescolare in una ciotola farina, bicarbonato di sodio, lievito e sale.
- Aggiungi il miele, lo sciroppo di datteri, il burro e la cannella e mescolate fino a quando il tutto sarà ben integrato.
- Per finire con la pasta incorporare e amalgamare il cioccolato tritato. Il tavolo risultante sarà un impasto leggermente umido.
- Con l'aiuto di due cucchiaini dà una forma arrotondata a piccole porzioni di pasta. Adagiateli man mano che procedete su una teglia rivestita di carta forno o su una piastra in silicone.
- Con le dita leggermente umide poi schiacciare ogni pallina un pochino
- Infornate per 15 minuti o finché i biscotti non assumono una bella tonalità dorata.
- Quindi, sfornare i biscotti di farina d'avena al miele, metterli su una gratella e attendere che si raffreddino a piacere.
