Chi non ha voglia di provarli biscotti alle mandorle con ripieno di cioccolato? Non lasciatevi trasportare dalla loro immagine, la loro semplicità non è incompatibile con il piacere di immergerli in un bicchiere di latte o caffè a colazione o merenda. Anche se puoi anche fare a meno degli accompagnamenti.
Questi biscotti alle mandorle ripieni di cioccolato sono molto semplici. Non aver paura del passo dopo passo! È facile come mescolare i diversi ingredienti e poi separare l'impasto in due per ottenere la base di mandorle dei biscotti e il composto di cioccolato al centro.
Non ci vorranno più di 30 minuti per realizzarli e prepararli i piccoli di casa ti possono aiutare. Ai più piace sporcarsi le mani e in queste è necessario farlo per modellare i biscotti. Avrai il coraggio di farli? Se ti piacciono i biscotti alle mandorle, prova anche questi con marmellata di albicocche.
Ingredienti
- 140 g. Farina di mandorle
- 50 grammi. farina d'avena intera
- 85 g. crema di mandorle
- 60 gr. miele grezzo
- 35 grammi. olio extravergine d'oliva
- 12 g. cacao puro
- 1 uovo
- 3 g di lievito chimico
Passo dopo passo
- Preriscaldare il forno a 180°C con calore su e giù.
- Setacciare le farine e conservarli in una ciotola.
- In un'altra ciotola frullare gli ingredienti umidi: uovo, miele, olio d'oliva e crema di mandorle.
- Allora incorpora lievito chimico in questi ingredienti umidi. Unite poi le farine setacciate (tenendone un cucchiaio per dopo) mescolando fino ad ottenere un impasto.
- Trasferire 1/3 dell'impasto in un'altra ciotola e incorporarvi il cacao.
- Nell'altra ciotola, con i restanti 2/3 dell'impasto, aggiungere il cucchiaio di farina tenuto da parte e mescolare.
- Poi dividere ogni impasto in 14 palline.
- Assemblare i biscotti. Per fare questo, prendete una palla di pasta di mandorle e appiattitela. Usalo per avvolgere una pallina di pasta al cacao con questo.
- Quindi metti la palla in a teglia foderata e appiattirlo leggermente.
- Quando hai finito con tutte le palle infornare per 12 minuti o fino a quando non iniziano a dorare.
- Una volta pronte, sfornatele e lasciarli raffreddare su una gratella.