Il fine settimana sta arrivando e Bezzia se nos antoja preparar recetas dulces. La última estas biscotti alla crema di mandorle, dei biscotti forti perfetti per concedersi una dolce prelibatezza a metà mattina o per accompagnare caffè o tè a metà pomeriggio.
I cookie sono molto semplici. Per realizzarli ti servirà solo un mixer e l'aiuto del forno, ovviamente. La crema di mandorle è la nostra preferita ma puoi prova un'altra crema di noci come arachidi o nocciole. Sperimentare è sempre divertente!
Quella che abbiamo utilizzato è una crema di noci naturale, senza zuccheri aggiunti. Come puoi vedere, non abbiamo nemmeno incorporato lo zucchero nei biscotti; i datteri e l'uvetta servono a dare loro quel tocco dolce che tanto desideravamo. Hai il coraggio di provarli?
Ingredienti per 12-14 biscotti
- 60 g. di date
- 45 g. Uvetta
- 60 g. latte
- 85 gr. crema di mandorle senza zuccheri aggiunti
- 125 g. fiocchi d'avena
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
- 12-14 gocce di cioccolato
Passo dopo passo
- Preriscalda il forno a 180 ° C.
- Idrata i datteri e l'uvetta in acqua tiepida per 10 minuti.
- Quindi scolatele e tritatele insieme al latte fino ad ottenere una crema.
- Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola - tranne le gocce di cioccolato - e mescolateli insieme con un cucchiaio o le tue stesse mani per formare un impasto come quello nell'immagine.
- Prendi piccole porzioni di pasta e vai a formare palline con loro
- Disporre le palline su una teglia rivestita di carta da forno o con un foglio di silicone e appiattirli con una forchetta, premendo leggermente su di loro.
- Quindi affonda al centro di ciascuna goccia di cioccolato.
- Infornare a 180 ° C per 20 minuti.
- Quindi lasciate raffreddare i biscotti alla crema di mandorle su una gratella.
