Prepara dei biscotti diventa un ottimo programma per il fine settimana. A maggior ragione quando sono semplici come quelli che proponiamo oggi; biscotti al caffè e cioccolato. Puoi passare un piacevole momento a prepararli e anche gustare una deliziosa merenda dolce fatta in casa all'ora della merenda.
Caffè e cioccolato; en Bezzia nos encanta este dúo de sabores. No tienen un sabor a café intenso, pero este les da un toque muy especial. Al igual que el chocolate, que además de otro sabor, añade otra textura a la ecuación. Si os gustan las galletas crujientes por fuera, ¡probadlas!
Ingredienti
- 2 g. caffè istantaneo
- 8 ml. acqua bollente
- 113 g. burro a temperatura ambiente
- 40 gr. zucchero a velo
- 1/3 di cucchiaino di estratto di vaniglia
- Cucchiaino 1 / 6
- 125 gr. Farina per tutti gli usi
- 55 g. cioccolato fondente tritato o gocce di cioccolato
Passo dopo passo
- Sciogliere il caffè nell'acqua bollente e lasciarlo raffreddare.
- Sbatti il burro con lo zucchero fino a che liscio.
- Aggiungere la vaniglia, il caffè e il sale e sbattere di nuovo fino a quando non saranno completamente integrati.
- Quindi incorporare gradualmente il file Farina setacciata e mescolare con una spatola o un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Infine aggiungete il cioccolato. Mescola ciò che è necessario per integrarlo; l'eccesso non deve essere impastato.
- Posizionare l'impasto tra due pezzi di pellicola trasparente e stenderlo in un rettangolo di circa 6 mm di spessore. Avvolgere bene la pasta e portalo in frigo almeno 2 ore.
- Preriscaldare il forno a 180 ° C e rivestire una teglia con carta da forno o un tappetino in silicone.
- Togli l'impasto dal frigo e mettilo su un tagliere tagliare la pasta a quadrati per formare i cookie. Adagiateli sulla teglia e forateli con la forchetta.
- Cuocere 16-20 minuti finché i biscotti non assumono un colore. Quindi estrarli e lasciarli raffreddare su una gratella.