Pan di Spagna con quattro quarti di mele

Pan di Spagna con quattro quarti di mele

Non riesci a memorizzare le quantità di qualsiasi torta? Quindi è perché non conosci il file torta di quattro quarti i cui ingredienti principali sono quattro: zucchero, burro, uova e farina; in proporzioni identiche. Sì, quattro ingredienti bastano per fare un'ottima torta.

En Bezzia, sin embargo, hemos querido añadir a la receta una base de fruta, en este caso de mela caramellata. Abbiamo calcolato le quantità per uno stampo da 15 cm. ma puoi giocare con gli importi per uno più grande; 200g. per uno stampo da 20 cm. potrebbe andare bene. Hai il coraggio di prepararlo?

Ingredienti

  • 134 g di farina
  • 134 g di zucchero
  • 134 g di burro a temperatura ambiente
  • 134 g. uovo (2 uova XL)
  • 1/2 cucchiaino. estratto di vaniglia
  • 1 cucchiaino. lievito chimico
  • 1 mela rape grande
  • 1 cucchiaio. generoso di zucchero di canna

Passo dopo passo

  1. Fodera la base di uno stampo da 15 cm. con carta oleata e ungere le pareti.
  2. Pelate e tagliate la mela a spicchi sottili e farli caramellare in padella con lo zucchero. Una volta cotte, adagiatele sopra lo stampo in modo che lievitino completamente.
  3. Preriscalda il forno a 180 ° C.
  4. Setaccia la farina insieme alla girante chimica e alla riserva.
  5. In una ciotola sbattere il burro e zucchero fino ad ottenere una crema liscia.

Pan di Spagna con quattro quarti di mele

  1. Poi, aggiungete le uova, leggermente battuto e sbattere di nuovo fino a quando non è completamente integrato.
  2. Incorporate la farina con il lievito chimico sotto forma di pioggia e mescolare con movimenti avvolgenti.
  3. Mettete il composto sulle mele e portate in forno. Cuocere 45 minuti circa o fino a quando il centro della torta con uno stuzzicadenti risulti pulito.
  4. Sfornare la torta e lasciarla riposare per 5 minuti. Poi sformare e lasciare raffreddare su un rack.

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