En Bezzia oggi prepariamo a pan di spagna classico dandoci un dolce come dessert o accompagnando il caffè nel pomeriggio. Un pan di spagna alla crema, cioccolato e arancia che piacerà a grandi e piccini. Chi può resistere a qualche goccia di cioccolato fondente?
Un'ora è sufficiente per preparare questo pan di spagna. panna, cioccolato e arancia. Si lo hacéis a última hora del día, estará listo para desayunar por la mañana. Y como siempre os decimos en Bezzia, en cuestión de dulces, no hay nada mejor que los que preparamos en casa.
Ingredienti
- 3 uova
- 1 pizzico di sale
- 200 ml. crema
- 160 gr. di zucchero
- Succo di mezza arancia
- Scorza di arancia
- 100 grammi. gocce di cioccolato fondente
- 220 grammi. Farina per dolci
- 1 bustina di lievito chimico
Passo dopo passo
- Preriscaldare il forno a 180ºC e ungere lo stampo (22cm.) con burro fuso.
- Mettete gli albumi in una ciotola e montali fino alla punta della neve con un pizzico di sale. Prenotazione.
- In un'altra ciotola, montare la panna con lo zucchero fino a quando non è semi-montato. Quindi aggiungere la scorza e il succo d'arancia, i tuorli e sbattere di nuovo fino a quando non saranno integrati.
- Aggiungi i semi di cioccolato e mescolare per pochi secondi
- Incorporate la farina e il lievito setacciato e mescolare delicatamente fino a quando non è appena integrato.
- Infine aggiungere gli albumi montati a neve al composto con l'aiuto di una spatola e movimenti avvolgenti per dare volume all'impasto.
- Versate l'impasto in uno stampo e infornare per 40 minuti. Controllate con uno stuzzicadenti che sia ben cotto al centro e se sì, sfornate.
- Lasciate temperare per 10 minuti e poi sformalo su una griglia per terminare il raffreddamento.
