Durante l'estate la varietà di frutti che possiamo trovare sul mercato è molto ampia. Il prugne claudiane, per esempio, sono fantastici in questo periodo dell'anno. Abbiamo quindi cercato una ricetta dove poterli incorporare, come nel caso di questa torta con prugne claudiane e mandorle.
El Pan di Spagna alle prugne claudia e mandorle Quella che vi proponiamo oggi è una proposta molto interessante per la colazione. Le prugne conferiscono alla torta una certa umidità e un tocco caramellato che non passa inosservato. È una torta molto succosa, hai il coraggio di provarla?
Ingredienti
- 100 g. burro a temperatura ambiente
- 400 gr. di prugne
- 100 g. zucchero di canna
- 2 uova "L" a temperatura ambiente
- 50 g. latte
- 25 g. mandorla di terra
- 125 gr. Farina di frumento
- 1 cucchiaino di booster chimico
Passo dopo passo
- Lavate le prugne, asciugatele e tagliarli a metà per rimuovere l'osso. Quindi tagliare ogni pezzo in due metà e mettere da parte.
- Preriscaldare il forno a 180 ° C e copre la base dello stampo (18cm.) Con carta pergamena. Imburrate e infarinate le pareti in modo che il successivo sformatura risulti più agevole.
- Sbatti il burro e lo zucchero con le bacchette elettriche fino ad ottenere una crema omogenea.
- Aggiungi le uova, uno per uno, battendo dopo ogni aggiunta per integrarli.
- Quindi incorpora il file latte e mandorle tritate e batti di nuovo fino a quando non sono incorporati.
- Infine unire poco a poco la farina e la girante. Mescolare delicatamente fino ad ottenere un impasto omogeneo e versatelo nello stampo.
- Lisciare la superficie con una spatola e posizionare la pezzi di prugne A questo proposito.
- Infornare 40-45 min o fino a quando la torta è pronta. Quindi sfornate e lasciate scaldare per 10 minuti su una griglia prima di sformarlo. Servire caldo o freddo.
