Ti stai anche dedicando più tempo in cucina durante la quarantena? In generale, stiamo godendo questa attività con maggiore tranquillità e preparando torte, muffin e biscotti in modo più assiduo, come avrete tempo di vedere.
Queste Muffin Di Zucca Al Cioccolato Li abbiamo preparati la scorsa settimana e posso assicurarvi che ne vale la pena. Sono muffin molto gustosi e teneri, perfetti per completare la colazione o per regalarsi una dolce prelibatezza per uno spuntino. Suona bene, vero?
La zucca è un ingrediente fantastico sia da preparare preparazioni salate come i dolci. La dolcezza di questo e l'amarezza del cioccolato fondente sono per noi un binomio vincente. Tuttavia, potresti sostituire il cioccolato fondente con un altro con il latte, senza problemi. Scegli il tuo cioccolato preferito e provali!
Ingredienti (per 12)
- 110g. datteri snocciolati
- 40 g. Uvetta
- 240g. zucca arrosto
- 4 uova L
- 40g. cacao puro
- 70g. fiocchi d'avena
- 70 g. olio extravergine d'oliva
- 16g. lievito chimico
- 60g. cioccolato fondente (80%), tritato
Passo dopo passo
- Metti i datteri e l'uvetta immergere in acqua calda per 10 minuti. Quindi scolare e mettere da parte.
- Preriscaldare il forno a 180 ° C.
- Posizionare le capsule di carta nelle rientranze della teglia metallica per muffin. Nel caso in cui si utilizzino stampi in silicone, ciò non sarà necessario.
- Tagliare in una ciotola zucca arrosto, datteri ammollati, uvetta ammollata, cacao, uova, farina d'avena e lievito fino ad ottenere un impasto uniforme.
- Allora riempire le capsule metà con quella pasta.
- Dopo distribuire il cioccolato tritato nelle 12 capsule e per finire ricoprire con il resto dell'impasto.
- Porta al forno per circa 20 minuti.
- Quindi, lasciate scaldare per 5 minuti prima di sformare i muffin di zucca e cioccolato su un rack in modo che finiscano di raffreddarsi.
