Oggi doniamo noi stessi Bezzia un capricho dulce, muy dulce, sin esfuerzo. ¿Cómo? Preparando un Flan di crema di formaggio e latte condensato che toglie significato e con cui sorprendere i tuoi ospiti nelle occasioni più speciali. Dobbiamo cominciare?
Facile come mescolare tutti gli ingredienti e portarli al forno. Usare caramelle commerciali è tutto ciò che devi fare. Ma abbiamo deciso di dedicarvi altri cinque minuti, quelli che richiedono fare una caramella fatta in casa e ne è valsa la pena!
Non è un flan dalla consistenza ariosa come quella dei classici. È un flan più spesso in ogni modo, ma molto liscio. Una grande risorsa quando hai ospiti a casa; due giorni dopo averlo prodotto, è ricco come il primo giorno. Annota la ricetta!
Ingredienti
- 6 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai d'acqua
- Qualche goccia di succo di limone
- 180 gr. crema di formaggio
- 3 uova
- 370 gr. latte condensato
- Lo stesso volume di latte (come quello del latte condensato)
Passo dopo passo
- Mettete lo zucchero, l'acqua e il succo di limone in una casseruola. Mescolare e mettere a fuoco medio-alto in modo che si formi il caramello. Non spostare la casseruola né mescolare il caramello; lascia che bolle e attendi fino a quando non ci vuole a bel colore dorato. Quindi versatela nella flanera e stendetela bene sulla base e sulle pareti.
- Preriscalda il forno a 190 ° C e posizionare all'interno a media altezza una fontana con una profondità sufficiente per versare 3 dita d'acqua.
- In una ciotola sbatti la crema di formaggio fino a renderlo cremoso.
- Incorporate le uova e batti fino a incorporare.
- Poi aggiungere il latte condensato e il latte e sbattere di nuovo per integrarli.
- Versate il composto nello stampo. Lo faccio mettendo un mestolo in modo che il liquido cada dolcemente nella base dello stampo. Quindi coprire la flanera.
- Cuocere lo sformato a bagnomaria, ponendo lo stampo all'interno della fontana con acqua, per 50 minuti.
- Una volta cotte, sfornate e lasciate intiepidire sul bancone. Poi mettilo in frigo un minimo di due ore.
- Picchiettare la flanera, sformare e servire il flan di crema di formaggio e il latte condensato freddo.