Perché ti sei mai fermato a pensare a cosa potresti usare per sostituire lo zucchero in un dessert? Bene, la verità è che può e dovrebbe. Dal momento che ci sono molte alternative che abbiamo di fronte a noi e che renderanno qualsiasi boccone molto più sano. Quindi, è tempo di lasciarsi trasportare dalla conoscenza di tutti gli ingredienti che sono alla nostra portata.
Limita l'assunzione di zucchero è qualcosa di benefico per il nostro corpo, anche se a volte non ce ne rendiamo conto. Più che altro perché ci piacciono le cose dolci ma quando le consumiamo in grandi quantità può portare il nostro cervello ad abituarsi così tanto che parleremmo di una dipendenza. Quindi, prova a seguire questi passaggi e vedrai che non devi dimenticare quel sapore dolce che ti piace così tanto.
Come sostituire lo zucchero? aggiungi la frutta
È una delle alternative più sane che puoi trovare. Sicuramente avrai già notato che in alcune ricette 'fit' usano banane molto mature. Bene, è un'ottima idea perché con quel grado di maturità del frutto, aggiungerà un tocco più dolce ai nostri dolci o preparazioni. Ma è che oltre alla banana hai anche i datteri. Anche se è vero che questi hanno un bel po' di calorie, puoi sempre aggiungerne di meno e raggiungere un buon equilibrio tra la loro energia e la dolcezza che ti lasceranno. I pezzi di frutta contengono fruttosio e questo, a differenza dello zucchero, ci fornirà nutrienti e anche fibre. Quindi, sarà più vantaggioso per il nostro corpo. È vero che anche così, non dovremmo nemmeno passare tutto il giorno a mangiare dolci di questo tipo, ma la base del nostro benessere sarà sempre in equilibrio.
Miele
In questo caso ci sono sempre opinioni molto diverse. È vero che il miele è estremamente dolce e quindi ci darà quel risultato in ogni tipo di preparazione. Ma c'è da dire che ha molte calorie, quindi va consumata in quantità moderate. Anche se d'altra parte si dobbiamo dire che ha più proprietà dello zucchero: è un antiossidante, ha un effetto antimicrobico e protegge il nostro sistema immunitario oltre ad altre virtù perché contiene vitamine e minerali (in piccole quantità). Per questo motivo è consigliabile di tanto in tanto ma non sempre come sostituto dello zucchero.
Eritritolo
È un polialcol ed è perfetto per sostituire lo zucchero e ottenere quel sapore dolce nei dessert o nelle bevande che preferisci. In questo caso possiamo dire che è una delle opzioni più consigliate. Sembra che oltre a questo sia anche molto meglio tollerato nel nostro intestino e che porti poco calorie. Quindi, sembra che sia diventato un buon alleato per quando abbiamo voglia di dolci e non vogliamo scommettere sullo zucchero. Ma non ci stancheremo di ricordare che anche perché ha dei benefici, non può essere assunto nelle quantità che vogliamo. Sempre in misure equilibrate perché ha un effetto lassativo. Quello di cui abbiamo bisogno è riuscire a metterci in bocca quel dolce che tanto ci piace, ma senza che abbia così tante calorie sotto forma di zuccheri.. Quindi, sembra che questa sia una delle opzioni più consigliate. Senza dimenticare che, se avete intenzione di metterlo in una massa di qualche dolce, la quantità sarà inferiore a quella indicata per lo zucchero. Ad esempio, se ne aggiungessi circa 100 grammi, 65 o 70 grammi di eritritolo sarebbero più che sufficienti.
Non dimenticare le spezie per sostituire lo zucchero!
Per sostituire lo zucchero, è vero che possiamo avere diverse opzioni, ma un'altra delle più consigliate è puntare sull'aggiunta di spezie alle preparazioni. Sia i dolci che le bevande ci ringrazieranno. Tra loro, cannella e soprattutto vaniglia Lasceranno sempre quel tocco essenziale di sapore e aroma che tanto ci piace. Ma sì, con meno calorie dello zucchero stesso e sempre in modo più sano. Come si sostituisce lo zucchero?