¿A quién no le gustan las napolitanas de chocolate? Estamos seguras de que la mayoría de vosotras no rechazaríais una como las que hoy preparamos en Bezzia, ¿nos equivocamos? Con un hojaldre crujiente y un relleno de chocolate cremoso, son perfectas per una dolce sorpresa.
Preparare questi napoletani al cioccolato è molto semplice e questo è il loro pericolo. quando scopri quanto è facile farli e quanto poco ci vuole, non ti accontenterai di farli una volta sola. Ed è che sono un ottimo accompagnamento per quel caffè mattutino o pomeridiano che ci godiamo così tanto nel fine settimana.
Quanti napoletani vuoi preparare? Con gli importi che usiamo oggi escono tre napoletani qualcosa di più piccolo di quelli commerciali o quattro più piccoli. Se non bastasse, dovrete usarne solo due e non un foglio di pasta sfoglia. Il modo di procedere sarà lo stesso ma non dovrete tagliare in due nessun foglio ma incollare uno con l'altro. Probabilmente adesso non lo capisci, ma quando leggerai il passo dopo passo lo vedrai chiaramente!
Ingredienti per 3 napoletani
- 1 sfoglia rettangolare
- Bicchiere di zucchero
- 4 cucchiai di Nocilla o altra crema al cacao
- 1 uovo sbattuto
- Sciroppo (4 cucchiai di zucchero + 5 cucchiai di acqua)
- Tagliatelle al cioccolato
Passo dopo passo
- Srotolare la sfoglia di pasta sfoglia. Cospargere di zucchero a velo e poi tagliarlo a metà nel senso della larghezza.
- Allora capovolgere una delle metà e spennellare con acqua il lato che ora hai in vista.
- Metti l'altra metà sopra, in modo che sia la parte non cosparsa di zucchero che si attacchi alla prima.
- Poi passare un po' il rullo. L'obiettivo non è tanto allungarlo, anche se lo farà di un paio di centimetri, quanto far aderire entrambe le parti.
- Una volta fatto, mettere la crema al cacao al centro longitudinalmente, come si può vedere nell'immagine seguente.
- Quindi prendere uno dei lati della pasta sfoglia e ripiegatela sul cacao bruciato. Quindi prendi l'altro lato e piegalo sul primo.
- Capovolgere la confezione in modo che queste pieghe siano rivolte verso il basso in modo che non si aprano nel forno e tagliate in tre o quattro pezzi, a seconda della grandezza dei napoletani che volete preparare.
- Adagiate i napoletani nella teglia su carta da forno (potete usare la stessa che viene fornita con la pasta sfoglia) e spennellare con uovo sbattuto.
- cucina nel forno preriscaldato a 180 ° C 20 minuti, finché la pasta sfoglia non si sarà gonfiata e sarà dorata.
- Nel frattempo, preparare lo sciroppo Portare a bollore l'acqua e lo zucchero per qualche minuto.
- Quando i napoletani saranno cotti, sfornateli e fateli raffreddare cinque minuti prima spennellateli con lo sciroppo e adagiarvi sopra delle tagliatelle al cioccolato.
- Quindi, lasciate raffreddare i napoletani al cioccolato su una griglia.
