Oggi ci prepariamo Bezzia Unas biscotti alle mandorle molto semplici. Uno di quelli che vengono sempre bene e che puoi modellare con l'aiuto dei più piccoli di casa. Si gonfiano in forno e assumono una tonalità dorata come quella delle campurrianas, anche se non sono proprio così.
In che cosa se ci ricordano queste cose è in quello che sono croccante all'esterno e perfetto da spalmare su latte o caffè. Potete gustarli come spuntino, anche se grazie alla loro consistenza sono perfetti anche da portare in borsa e come spuntino a metà mattinata.
L'impasto sarà preparato in modo relativamente semplice; non hai nemmeno bisogno di utensili elettrici, anche se puoi usarlo nei primi passaggi. E anche la forma dei biscotti è molto semplice, poiché dopo aver riposato in frigorifero, l'impasto è molto maneggevole e non si attacca alle mani. Avrai il coraggio di farli?
Ingredienti (per 18-22 biscotti)
- 1 uovo
- 120 gr. burro fuso
- 40 gr. zucchero bianco
- 80 gr. zucchero di canna
- 50 g. mandorla di terra
- 200 g. farina comune
- 5 g. lievito chimico
Passo dopo passo
- Sbatti l'uovo con due cucchiai di burro fuso in una ciotola.
- Dopo aggiungere il resto del burro e lavorare con alcune bacchette fino a quando non è integrato.
- Poi fate lo stesso con lo zucchero, prima, e le mandorle tritate, poi.
- Ora incorporare la farina e lievito setacciati e mescolare con una spatola.
- Quando l'impasto sarà omogeneo, coprite la ciotola con pellicola trasparente e mettetela in frigo per mezz'ora.
- Il tempo passò Scalda il forno a 200ºC ed estrarre l'impasto.
- Fai delle palline della stessa dimensione, delle dimensioni di una noce, usando le mani. L'impasto non si attacca ed è molto facile da maneggiare.
- Adagiateli su una teglia lasciando spazio tra l'uno e l'altro e metteteli in forno.
- Infornare a 200 ° C per circa 15 minuti o fino a doratura.
- Poi fateli raffreddare su una gratella per gustare questi biscotti alle mandorle.