Biscotti alle mandorle in stile campurriano

Biscotti alle mandorle

Oggi ci prepariamo Bezzia Unas biscotti alle mandorle molto semplici. Uno di quelli che vengono sempre bene e che puoi modellare con l'aiuto dei più piccoli di casa. Si gonfiano in forno e assumono una tonalità dorata come quella delle campurrianas, anche se non sono proprio così.

In che cosa se ci ricordano queste cose è in quello che sono croccante all'esterno e perfetto da spalmare su latte o caffè. Potete gustarli come spuntino, anche se grazie alla loro consistenza sono perfetti anche da portare in borsa e come spuntino a metà mattinata.

L'impasto sarà preparato in modo relativamente semplice; non hai nemmeno bisogno di utensili elettrici, anche se puoi usarlo nei primi passaggi. E anche la forma dei biscotti è molto semplice, poiché dopo aver riposato in frigorifero, l'impasto è molto maneggevole e non si attacca alle mani. Avrai il coraggio di farli?

Ingredienti (per 18-22 biscotti)

  • 1 uovo
  • 120 gr. burro fuso
  • 40 gr. zucchero bianco
  • 80 gr. zucchero di canna
  • 50 g. mandorla di terra
  • 200 g. farina comune
  • 5 g. lievito chimico

Passo dopo passo

  1. Sbatti l'uovo con due cucchiai di burro fuso in una ciotola.
  2. Dopo aggiungere il resto del burro e lavorare con alcune bacchette fino a quando non è integrato.

Mescolare uova, burro e zucchero

  1. Poi fate lo stesso con lo zucchero, prima, e le mandorle tritate, poi.
  2. Ora incorporare la farina e lievito setacciati e mescolare con una spatola.

Aggiungere prima le mandorle tritate e poi la farina

  1. Quando l'impasto sarà omogeneo, coprite la ciotola con pellicola trasparente e mettetela in frigo per mezz'ora.
  2. Il tempo passò Scalda il forno a 200ºC ed estrarre l'impasto.
  3. Fai delle palline della stessa dimensione, delle dimensioni di una noce, usando le mani. L'impasto non si attacca ed è molto facile da maneggiare.

Portate l'impasto in frigo e modellateli

  1. Adagiateli su una teglia lasciando spazio tra l'uno e l'altro e metteteli in forno.
  2. Infornare a 200 ° C per circa 15 minuti o fino a doratura.
  3. Poi fateli raffreddare su una gratella per gustare questi biscotti alle mandorle.

Biscotti alle mandorle


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