Queste biscotti al burro hanno un sapore simile a quello delle paste di tè danesi. Croccanti e con una consistenza granulosa di mandorle tritate, si mangiano velocemente man mano che vengono preparate. Con il caffè o il tè pomeridiano sono squisiti e ideali per i bambini da portare a scuola.
La sua semplicità Fa parte del suo fascino. Non troverete biscotti più facili da preparare di questi, motivo per cui questa ricetta è una buona proposta per chi non ha mai preparato biscotti prima. Sono un classico immancabile in ogni ricettario ed è per questo che oggi trovano posto Bezzia.
Tempo di preparazione: 20 minuti.
Tempo del forno: 15-20 minuti.
Dosi: 14 biscotti grandi
Ingredienti
- 255 g. Farina
- 150 gr. burro a temperatura ambiente
- 160 gr. zucchero bianco
- 150 gr. mandorle tritate
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Elaborazione
- Preriscaldare il forno a 180º con calore su e giù.
- In una ciotola mescolate la farina con il lievito aiutandovi con un cucchiaio. Prenotazione.
- In un'altra ciotola sbattere il burro con lo zucchero e la vaniglia fino a quando diventa bianco. Puoi farlo con bacchette elettriche o con un robot da cucina.
- Allora aggiungere le mandorle tritate e l'uovo e sbattere di nuovo fino a quando non saranno integrati.
- Aggiungere la farina con il lievito e impastare a mano nella ciotola, fino ad ottenere un impasto omogeneo e non appiccicoso.
- Fai con la pasta Sfere di 3-4 cm. di diametro e adagiarli sulla teglia rivestita di carta forno. Disporli separati l'uno dall'altro, in modo che non si attacchino durante la cottura.
- Schiaccia leggermente le palle e modellali con un timbro unto, se hai, una patata decorata o qualsiasi altro utensile che usi per questo.
- Infornate per 15-20 minuti, a seconda del forno e delle dimensioni dei biscotti, finché non iniziano a dorarsi.
- Sfornali, lasciateli raffreddare 3-4 minuti sulla teglia e poi trasferirli, con una spatola, su una gratella per terminare il raffreddamento.
