Finnst þér bakaður fiskur góður? Þessi sjóbirtingur á kúrbítsbeði, tómötum og kartöflum er ein fjölhæfasta og fullkomnasta uppskriftin sem þú finnur. Og það er ekki bara þú getur það undirbúa það með mismunandi fiski, en það mun líka laga sig að hvaða borði sem er, jafnvel veisluborð.
grænmetisbeðið Það tekur á sig stórt hlutverk í þessari uppskrift. Sneiðum af kartöflu, kúrbít, tómötum og lauk er blandað á milli og klæddar til að steikjast og þjóna sem meðlæti við fiskbitann sem þú velur. Sjóbirtingur og sjóbirtingur virka jöfnum höndum í þessari uppskrift, sem þú getur líka bætt sneiðum af lýsingi eða hani við, til að breyta tímanum.
Þorir þú að undirbúa það? Að gera það er einfalt en mun krefjast klukkutíma af tíma þínum. Grænmetið á að elda í að minnsta kosti 25 mínútur áður en fiskinum er bætt út í, annars gætu kartöflurnar orðið harðar. Veldu rólegan dag þar sem þú getur notið ferlisins og notið þessarar ljúffengu ströndar og eins fersks eftirréttar jógúrt og rauðávaxta parfait.
Hráefni
- Extra ólífuolía
- 1 stór kartafla
- 1/2 meðalstór kúrbít
- 1 stór hvítur laukur
- 1 stór tómatur
- 1 glas af hvítvíni
- 1 sjóbirtingur eða sjóbirtingur
- Salt og pipar
- 1 kvist af rósmaríni
Til að klæða sjóbirtinginn
- Búnt af steinselju, saxað
- 1 hvítlauksrif, hakkað
- Salt og pipar
- 3 matskeiðar af ólífuolíu
- Skvetta af sítrónusafa
Skref fyrir skref
- Hitið ofninn fyrirfram við 180 ° C.
- Skrælið kartöfluna og skerið í sneiðar sem eru ekki meira en 5 mm þykkar.
- Einnig skorið í sneiðar kúrbít, tómatar og hvítlaukur.
- Þegar þú hefur allt grænmetið skorið, smyrðu eldfast mót og raða þeim eins og á myndinni, á milli og örlítið sett ofan á annan. Bætið svo nokkrum rósmarínlaufum við.
- Svo salt og pipar hella skvettu af olíu og vínglasið ofan á grænmetið og farið með það í ofninn.
- Bakið í 25 mínútur við 180 ° C.
- Þó að undirbúa fiskinn opna það og þrífa það vel.
- Síðan í mortéli vinna dressinguna. Myljið hvítlaukinn og steinseljuna með smá pipar, annarri af salti. Þegar búið er að mauka er olíunni og sítrónusafanum bætt út í og blandað saman.
- Þegar 25 mínúturnar eru liðnar er rétturinn tekinn úr ofninum og setja sjóbirtinginn á opnu grænmetisbeðinu. Toppið með 2/3 af dressingunni og lokaðu henni svo.
- Skerið smá skurð í húðina og málið sýnilegu hliðina með restinni af dressingunni.
- Leiðir til ofn í 15 mínútur við 180ºC. Eftir tímann skaltu opna sjóbirtinginn og bæta við smá skvettu af hvítvíni ofan á ef þú vilt.
- Bakið í 10 mínútur í viðbót eða þar til fiskurinn er búinn.
- Njóttu sjóbirtingsins á kúrbítsbeði, tómötum og heitum kartöflum.
Vertu fyrstur til að tjá