Sætar kartöflur og ostakrokettur

Sætar kartöflur og ostakrokettur

Þegar við sáum þessar sætar kartöflur og ostakrokettur í sniðinu á næringarfræðingur-næringarfræðingur Raquel Bernacer við vissum að við yrðum að undirbúa þau heima. Þá lendum við í dæmigerðu vandamáli: Ég á ekki nóg af þessu eða ég nota venjulega ekki þetta efni í eldhúsinu mínu ... en allt hefur lausn!

Þessar krókettur þurfa ekki að útbúa bechamel til að nota eins og þær hefðbundnu. Deigið er útbúið með því að blanda saman ristuðu sætu kartöflukjöti, osti, rjóma og gelatíni, meðal annarra innihaldsefna. Hlaup? Þú getur gefið það upp en hvernig hefurðu tíma til að athuga deig er ekki auðvelt að meðhöndla jafnvel að nota það.

Augnablikið til að mynda króketturnar er viðkvæmast. Að búa til deigið er mjög einfalt en eftir að hafa látið það hvíla í ísskáp er kominn tími til að útbúa króketturnar. Og þú munt ekki geta mótað þær með höndunum, eins og þær hefðbundnu. Þú þarft tvær skeiðar og þolinmæði til að gera það. Nú hann sætt bragð og rjómalöguð áferð af krókettunum bæta þeir það meira en upp.

Ingredientes

  • 385 g. ristað sæt kartöflukjöt (1 stór sæt kartafla)
  • 1 blað af hlutlausu gelatíni
  • 60 ml. krem með 35% fitu
  • Teskeið af smjöri
  • Salt eftir smekk
  • Svartur pipar eftir smekk
  • 55 g mozzarellaostur (saxaður og vel tæmdur)
  • Mjöl
  • 2 egg
  • Brauðmylsna
  • Extra ólífuolía

Skref fyrir skref

  1. Steiktu sætu kartöfluna. Til að gera þetta skaltu hita ofninn í 200 ° C, þvo sætu kartöfluna vel og setja hana þurra á ofnskúffuna, smurð með smá ólífuolíu. Bakið 45 mín eða þar til það er búið. Taktu það síðan úr ofninum og láttu það kólna.
  2. Þegar kólnar, vökvar gelatínið í skál með volgu vatni í nokkrar mínútur.
  3. Á sama tíma, hitaðu rjómann í potti án þess að leyfa því að sjóða. Þegar það er orðið heitt skaltu taka það af hitanum, bæta við gelatíninu og blanda þar til það dettur í sundur og er innlimað.

Sætar kartöflur og ostakrokettur

  1. Þegar sæt kartaflan er orðin hlý, fjarlægðu kvoða og settu uppgefið magn í skál, mylja það með gaffli.
  2. Bætið bræddu smjörinu út í, kremið með gelatíninu, ostinum og kryddið eftir smekk. Blandið vel saman, reyndu ef þú verður að laga saltpunktinn og settu hann í ísskápinn í klukkutíma, þakið skálina með plastfilmu.
  3. Tíminn leið, myndaðu króketturnar með því að nota tvær skeiðar. Veltið þeim síðan varlega upp úr hveiti, þeyttu eggi og brauðmylsnu. Settu þær í ísskápinn í klukkutíma í viðbót áður en þú steiktir þær.

Sætar kartöflur og ostakrokettur

  1. Að lokum steikið króketturnar í miklu olíu hitaðu í lotum og leyfðu umfram fitu að renna á gleypnum pappír þegar þú fjarlægir.
  2. Berið fram heitu sætu kartöflurnar og ostakróketturnar.

Innihald greinarinnar fylgir meginreglum okkar um siðareglur ritstjórnar. Til að tilkynna um villu smelltu hér.

Vertu fyrstur til að tjá

Skildu eftir athugasemd þína

Netfangið þitt verður ekki birt. Nauðsynlegir reitir eru merktir með *

*

*

  1. Ábyrgðarmaður gagna: Miguel Ángel Gatón
  2. Tilgangur gagnanna: Control SPAM, umsögn stjórnun.
  3. Lögmæti: Samþykki þitt
  4. Samskipti gagna: Gögnunum verður ekki miðlað til þriðja aðila nema með lagalegri skyldu.
  5. Gagnageymsla: Gagnagrunnur sem Occentus Networks (ESB) hýsir
  6. Réttindi: Hvenær sem er getur þú takmarkað, endurheimt og eytt upplýsingum þínum.