Kjötbollur í rjómalaga sveppasósu

Kjötbollur í rjómalaga sveppasósu

Hversu margar kjötbolluuppskriftir höfum við þegar útbúið á Bezzia? Margir en við höfum samt hugmyndir um fleiri. Þessar kjötbollur í rjómalöguð sveppasósatd eru mjög ólík öðrum sem við höfum undirbúið. Ekki vegna kjötbollanna, heldur vegna sósunnar.

Rjómalaga sveppasósan er lykillinn að þessari uppskrift. Og það er sósa sem þú getur ekki bara sameinað með kjötbollum heldur með hvaða rauðu kjöti sem er. Það er mjög auðvelt og fljótlegt að útbúa og lítur stórkostlega út. Ef þú vilt gætirðu líka borið hana fram með muldum hnetum ofan á til að gefa henni ekki bara meira bragð heldur líka áferð. En bættu þeim við í einu, annars verða þau mjúk.

En aftur að bollunum. Við höfum útbúið þær með okkar venjulegu uppskrift, með blöndu af nautakjöt og svínakjöt. En þú gætir líka notað kjúkling eða bætið spínati út í blönduna og þeir verða frábærir. Þorir þú að prófa þessa uppskrift? Ef þú gerir það, segðu okkur hvað þér finnst.

Innihaldsefni fyrir 4

Fyrir kjötbollurnar

  • 400 g. hakk (blanda af nautakjöti og svínakjöti)
  • 1 sneið af gamla bæjarbrauðinu
  • 100 ml. mjólk
  • 1 egg, léttþeytt
  • 1/2 tsk nýmalaður svartur pipar
  • 1 tsk salt
  • 1/4 hvítlaukur, smátt saxaður
  • 1 hvítlauksrif, fínt hakkað
  • Örlítil þurrkuð steinselja
  • Extra ólífuolía
  • Mjöl

Fyrir sósuna⠀

  • 1 saxaður laukur
  • 1 hvítlauksgeiri, afhýddur⠀
  • 180 g niðursoðnir sveppir (tæmd þyngd)
  • 250 ml af gufaðri mjólk
  • Salt ⠀
  • Svartur pipar
  • Múskat
  • Ólífuolía

Skref fyrir skref

  1. Til að undirbúa kjötbollurnar, setjið mjólkina og brauðsneiðina í skál, þannig að hún bleyti vel.
  2. Síðan blandað í stóra skál hakkið með egginu, saltinu, piparnum, lauknum, hakkaðri hvítlauknum, steinseljunni og gömul brauði sem hefur verið tæmd, þar til þau eru vel samþætt.

Kjötbollur í gulrót og eplasósu

  1. Farðu að taka litla skammta af deigi og móta með höndum að kjötbollunum.
  2. Látið þá síðan í gegnum hveiti og brúnið þær í heitri olíu. Þegar þau brúnast skaltu færa þau í bakka með gleypnum pappír til að fjarlægja umfram fitu og áskilja. Við þurfum aðeins að brúna þau, því seinna munu þau klára að búa þau til í sósunni
  3. Undirbúið nú sósuna. Fyrir þau rjúka laukinn og hvítlauksrifið í potti þar til það er mjúkt.
  4. Síðan bæta við sjampóunum tæmd og eldað í nokkrar mínútur í viðbót.

Kjötbollur í rjómalaga sveppasósu

  1. Að lokum, bætið uppgufðri mjólk við, klípa af salti, pipar og múskat og látið suðuna koma upp.
  2. Þegar það hefur soðið, maukið sósuna og skilaðu því aftur í pottinn. Eldið það í nokkrar sekúndur þannig að það nái samkvæmni og áferð sem þú vilt.
  3. Til að klára bæta við kjötbollunum, hyljið pottinn og eldið í nokkrar mínútur við meðalhita svo kjötbollurnar klári eldun.
  4. Berið kjötbollurnar fram í rjómalagaðri sveppasósu volgri.

Kjötbollur í rjómalaga sveppasósu


Innihald greinarinnar fylgir meginreglum okkar um siðareglur ritstjórnar. Til að tilkynna um villu smelltu hér.

Vertu fyrstur til að tjá

Skildu eftir athugasemd þína

Netfangið þitt verður ekki birt. Nauðsynlegir reitir eru merktir með *

*

*

  1. Ábyrgðarmaður gagna: Miguel Ángel Gatón
  2. Tilgangur gagnanna: Control SPAM, umsögn stjórnun.
  3. Lögmæti: Samþykki þitt
  4. Samskipti gagna: Gögnunum verður ekki miðlað til þriðja aðila nema með lagalegri skyldu.
  5. Gagnageymsla: Gagnagrunnur sem Occentus Networks (ESB) hýsir
  6. Réttindi: Hvenær sem er getur þú takmarkað, endurheimt og eytt upplýsingum þínum.