Hvað okkur á Bezzia líkar við kaldar kökur í hádegismat eða kvöldverði fyrir fjölskyldur! Það er kostur að þær megi og eigi að útbúa með dags fyrirvara og þær eru líka eins bragðgóðar og þetta kaldur lýsing og rækjuterta veislan er borin fram.
Hugsjónin er undirbúið kökuna daginn áður þannig að það geti verið í ísskápnum í að minnsta kosti 6 tíma. Betra ef það er alla nóttina. Það þarf því aðeins að takast á við veisludaginn til að afmóta það á disk og skreyta ef vill með afhýddum rækjum og majónesi.
Það mun taka þig smá tíma að gera það., ekki vegna þess að það krefjist mikillar vinnu heldur vegna þess að ofntíminn er langur, á bilinu 50 til 60 mínútur. Þó að þú getir alltaf nýtt þér þann tíma til að halda áfram með aðra hluti eða matur dagsins. Ætlarðu að þora að prófa það?
Hráefni fyrir 10 skammta
- 800 g. af hreinum lýsingi
- 200 g. af afhýddum rækjum
- 5 egg
- 200 g. af þeyttum osti 0%
- 200 g. tómatsósa
- Salt og pipar
- Ólífuolía
Undirbúningur
- Gufu lýsingin saxað og steikið rækjurnar á pönnu með smá olíu.
- Síðan, í blandara krukku berja eggin, barinn ostur og tómatar þar til einsleit blanda er náð.
- Settu bakka með vatni inn í ofn (sem sílikonmótið passar í) og hitið ofninn í 200ºC.
- Þegar lýsingin er soðin, Myljið það upp og bætið því út í blönduna af eggjum, ásamt saxuðu rækjunum, smá salti og pipar. Þeytið þar til aðeins nokkrir fiskbitar eru eftir í sjónmáli.
- Hellið blöndunni í mót sílikon fyrir ofn og eldhús í bain-marie við 180ºC í 50 mínútur eða þar til hnífur sem stungið er í miðjuna kemur hreinn út
- Taktu það síðan úr ofninum og láttu það kólna í stofuhita.
- Eftir geymdu í ísskápnum í að minnsta kosti 8 tíma.
- Afmóta og bera fram kaldan lýsing og rækjutertu með smá majónesi.
Vertu fyrstur til að tjá