Buñuelos, hefðbundinn eftirréttur

frysti

pönnukökur

Rétt frá maurnum. * boño, og þetta af gotinu. * buggjo 'klumpur'; sbr. köttur. beinan 'klump'.

1.m. Pönnuávöxtur sem er gerður úr vel þeyttu hveitideigi og steiktur í olíu og það við steikingu svampa og kemur úr ýmsum stærðum og gerðum.

Hver hefur ekki borðað kleinur áður? Ég leyfi mér að fullyrða að við höfum öll prófað þennan hefðbundna eftirrétt einhvern tímann. Ef það er ekki eins og buñuelos eins og vindur fritters eins og þeir sem Þau eru fyllt með rjóma, rjóma, súkkulaði, englahár eða annað sætt.

Við hjá Bezzia hvetjum þig í dag til að missa óttann við að búa til þína eigin kleinuhringi. Að búa til deigið er tiltölulega einfalt og þó það sé kannski þægilegra að búa það til með vélmenni með skóflu er líka hægt að gera það í höndunum. Það sem gæti kostað meira er fáðu punktinn á olíuhitanum að steikja þá en þú átt nóg deig til að finna það! Í dag stoppum við þar; þó að við munum ekki taka langan tíma að gefa þér nokkra möguleika sem fyllingu.

Finnst þér gaman að hefðbundnu steiktu sælgæti? Ekki hika við að prófa þá bollurnar og kleinur með sætu víni.

Ingredientes

  • 100 g. af vatni
  • 15 g. af smjöri
  • 1 klípa af salti
  • 10 g. af sykri
  • 65 g. Af hveiti
  • 1/2 tsk ger
  • 2 egg M
  • Mild ólífuolía til steikingar
  • Flórsykur til að dusta rykið

Skref fyrir skref

  1. Til að byrja blandið hveitinu saman við gerið í viðtakanda.
  2. Eftir hitið vatnið með smjörinu, salt og sykur í potti þar til það sýður og smjörið hefur bráðnað.
  3. Þegar það gerist skaltu taka pottinn af hellunni og bætið hveitiblöndunni út í og ger í einu. Hrærið kröftuglega með tréskeiði í nokkrar sekúndur.
  4. Settu svo pottinn aftur á eldinn og haltu áfram að hræra þar til þú færð kúlu af deigi sem losnar auðveldlega af veggjunum.

messa

  1. Þegar búið er að taka pottinn af hellunni og látið hitna í nokkrar mínútur.
  2. Síðan bætið eggjunum við einu í einu, blandað vel saman eftir hverja viðbót. Þú getur gert það í vélmenni með skóflunni þar til þú færð einsleitt, þykkt og rjómakennt deig.
  3. Látið deigið hvíla í 10 mínútur og svo hitið nóg af olíu á pönnu litlar og djúpar, svo að kökurnar geti flotið.
  4. Þegar olían er orðin heit, ekki miklu að rífa í burtu né lítið til að koma í veg fyrir að þær hækki, taktu hana með tveimur teskeiðum litlir skammtar af deigi (Hafðu í huga að þeir munu fjórfaldast að rúmmáli) og slepptu þeim í olíuna.

seiðin

  1. Friturnar mun byrja að bólgna og þegar þeir eru búnir og gullnir öðrum megin munu þeir snúa við sjálfir. Þegar þau eru orðin vaxin og gyllt skaltu fjarlægja þau með skeiðskeið og setja þau á gleypið pappír.
  2. Þegar allt er búið látið kökurnar kólna og stráið flórsykri yfir.

frysti


Innihald greinarinnar fylgir meginreglum okkar um siðareglur ritstjórnar. Til að tilkynna um villu smelltu hér.

Vertu fyrstur til að tjá

Skildu eftir athugasemd þína

Netfangið þitt verður ekki birt. Nauðsynlegir reitir eru merktir með *

*

*

  1. Ábyrgðarmaður gagna: Miguel Ángel Gatón
  2. Tilgangur gagnanna: Control SPAM, umsögn stjórnun.
  3. Lögmæti: Samþykki þitt
  4. Samskipti gagna: Gögnunum verður ekki miðlað til þriðja aðila nema með lagalegri skyldu.
  5. Gagnageymsla: Gagnagrunnur sem Occentus Networks (ESB) hýsir
  6. Réttindi: Hvenær sem er getur þú takmarkað, endurheimt og eytt upplýsingum þínum.