Súkkulaði ostakaka

Súkkulaði ostakaka

Í dag í Bezzia undirbúum við a Súkkulaði ostakaka enginn viðbættur sykur. Kaka sem er tilbúin í bain-marie og sem þú getur síðan geymt í ísskáp í allt að fjóra daga til að smakka hana í litlum skömmtum sem eftirrétt. Hljómar vel, ekki satt?

Af hverju í litlum skömmtum? Vegna þess það er ekki létt kaka; Þetta er stöðug kaka sem nýtur sín best í litlum skömmtum. Kaka sem er líka mjög rjómalöguð þökk sé aðal innihaldsefninu: rjómaostur. Ostur sem saman við eggin myndar undirstöðu fjöldans tveggja sem bráðnaður er í honum.

Hvert er uppáhaldssúkkulaðið þitt? Við hjá Bezzia höfum undirbúið þessa köku með dökkt súkkulaði Uppáhaldið hjá okkur! Súkkulaði með 75% kakói sem gefur kökunni aðeins beiskara bragð en það sem þú færð ef þú notar súkkulaði með minna kakói og meiri sykri. Þessi kaka er ekki með sykri, en hún hefur döðlur til að sætta hana, þannig að ef þér líkar mikið við sælgæti, þá veðjarðu á sykraðara súkkulaði og skilar þér betri árangri. Hvað sem þér hentar, prófaðu það!

Hráefni

  • 60 g. rúsína
  • 40 g. dagsetningar
  • 350 g. rjómaost við stofuhita
  • 4 egg
  • 140 g. dökkt súkkulaði

Skref fyrir skref

  1. Leggið döðlurnar í bleyti og rúsínurnar í heitu vatni í 10 mínútur, u.þ.b. Þegar tíminn er liðinn skaltu tæma rúsínurnar á annarri hliðinni, döðlurnar á hina og panta vatnið.
  2. Undirbúið mót 15 cm. í þvermál og bakka þar sem það passar að elda kökuna í bain-marie. Fylltu þennan bakka með 3 fingrum af vatni og farðu með hann í ofninn við 200 ° C.
  3. Maukið tæmdu rúsínurnar með tveimur eggjum og blandaðu síðan við 240 g. rjómaostur.
  4. Síðan bræðið súkkulaðið að bain-marie eða örbylgjuofni
  5. Myljið döðlurnar í annarri skál með tveimur öðrum eggjum og blandið síðan við 160 g. af rjómaostur og súkkulaði.
  6. Jafnvægi fjöldans með því að nota vökvavatnið af rúsínum og döðlum, þannig að báðir hafi sama samræmi, sem myndi hafa barinn jógúrt.
  7. Síðan hellið 1/3 af hvíta massanum í mótinu og ofan á 1/3 af súkkulaðimassanum. Endurtaktu þar til bæði fjöldinn er búinn.

Súkkulaði ostakaka

  1. Farðu í ofninn. Settu mótið inni í bakkanum, lækkaðu hitann í 190 ° C og láttu kökuna sjóða í 45 mínútur eða þar til hún er stillt. Slökktu síðan á ofninum og láttu hann kólna með opinn.
  2. Geymið súkkulaðiostaköku í kæli einu sinni köld. Taktu það út 10 mínútum áður en þú borðar.

Súkkulaði ostakaka


Innihald greinarinnar fylgir meginreglum okkar um siðareglur ritstjórnar. Til að tilkynna um villu smelltu hér.

Vertu fyrstur til að tjá

Skildu eftir athugasemd þína

Netfangið þitt verður ekki birt.

*

*

  1. Ábyrgðarmaður gagna: Miguel Ángel Gatón
  2. Tilgangur gagnanna: Control SPAM, umsögn stjórnun.
  3. Lögmæti: Samþykki þitt
  4. Samskipti gagna: Gögnunum verður ekki miðlað til þriðja aðila nema með lagalegri skyldu.
  5. Gagnageymsla: Gagnagrunnur sem Occentus Networks (ESB) hýsir
  6. Réttindi: Hvenær sem er getur þú takmarkað, endurheimt og eytt upplýsingum þínum.