En Bezzia buscábamos una receta con una importante base de verduras y una presentación atractiva para las próximas cenas en familia y la hemos encontrado. Estos zucchini gulungan dengan daging cincang dan kembang kol mereka menggabungkan kedua kondisi dan lezat!
Itu adalah resep itu Anda dapat dengan mudah beradaptasi dengan pola makan vegan mengganti daging cincang dengan protein nabati seperti tahu, kedelai atau tempe bertekstur, antara lain. Dengan demikian, semua orang bisa menikmatinya.
Anda masih dapat melangkah lebih jauh dan membuat lebih banyak perubahan. Bagaimana? Mengganti terung dengan zucchini atau bahkan menggabungkan gulungan keduanya. Atau memilih keju sesuai selera Anda. Kami memilih mozzarella, karena kami sudah punya, tapi Anda bisa bermain dengan rasa lain atau bahkan menambahkan bechamel dengan keju.
Bahan-bahan
- 1 timun jepang ukuran sedang
- Garam
- Lada hitam yang baru digiling
- Minyak zaitun extra virgin
- 1/2 bawang bombay, cincang
- 180 gram. daging cincang
- 1/4 kembang kol matang, cincang
- 30 gram. keju parut
- 6 sendok makan saus tomat atau tomat goreng
- Keju mozzarella
Selangkah demi selangkah
- Lepaskan ujung zucchini dan dengan bantuan mandolin atau pemotong keju, laminasi zucchini sampai Anda memiliki 11 lembar. Bumbui irisan dan sisihkan. Apakah Anda punya sisa zucchini? Potong untuk ditambahkan nanti ke saus.
- Selanjutnya, panaskan dua sendok makan minyak zaitun extra virgin dalam wajan dan tumis bawang bombay dan zucchini cincang selama lima menit. Bumbui dan masak 8 menit lagi sampai empuk.
- Lanjutkan menyiapkan isian tambahkan kembang kol matang, keju parut, dan 2 sendok makan tomat. Campur dan angkat dari api, masukkan isian ke dalam saringan.
- Sekarang, di wajan yang sama di mana Anda telah menyiapkan isian dan yang akan Anda bersihkan dengan selembar kertas masak irisan zucchini di atas panggangan sampai mereka mulai ditandai. Saat Anda memasaknya, sebarkan di atas permukaan, sehingga Anda akan menyiapkannya untuk diisi.
- Siapkan piring tahan oven atau tahan microwave dan sebarkan tomat di pangkalan tersisa.
- Selanjutnya siapkan gulungannya letakkan 2 sendok makan isian pada setiap lembar zucchini dan gulung. Anda akan berpikir ketika membuat yang pertama bahwa isian tidak mungkin tidak keluar tetapi ingat bahwa tidak harus sempurna. Ambil gulungan untuk mengukur yang Anda buat dengan pasti dan letakkan di sumber secara vertikal.
- Setelah semua gulungan selesai, hiasi dengan sisa satu sendok makan tomat, tempatkan potongan mozzarella di atasnya dan masukkan ke dalam microwave atau oven agar kejunya meleleh.
- Sajikan gulungan zucchini dengan daging cincang panas dan kembang kol.
