Hari ini kami bersiap Bezzia una receta que tiene como protagonista una sayuran musiman. Kita berbicara tentang zucchini, bahan yang sangat serbaguna di dapur kita bisa menyiapkan krim, salad dan mengapa tidak roti gulung seperti ini diisi dengan sayuran.
Los zucchini gulung dengan sayuran Mereka sangat mudah disiapkan dan merupakan alternatif yang sempurna untuk melengkapi menu mingguan Anda di sepanjang tahun ini. Isi tersebut memiliki banyak kombinasi dan dapat disesuaikan dengan dapur masing-masing. Kami telah memilih bawang, merica, dan wortel, tetapi Anda dapat membuat perubahan!
Idenya adalah tumis sayuran dari isian sampai menjadi seperti yang Anda inginkan. Sementara beberapa dari kita menyukai al dente, yang lain mungkin akan lebih memilihnya yang lebih lembut. Dan menyesuaikannya dengan keinginan kita semudah bermain-main dengan waktu memasak. Kemudian Anda hanya perlu mengisi gulungan dan memberi mereka sentuhan terakhir. Apakah Anda berani mempersiapkannya?
Bahan (6-8 gulungan)
- 1 timun jepang ukuran sedang
- 1 bawang bombay putih, iris halus
- 2 paprika hijau italia, iris
- 2 wortel, potong-potong
- Garam
- Lada hitam
- Minyak zaitun extra virgin
Selangkah demi selangkah
- Potong 1/4 zucchini dan potong-potong. Laminasi sisanya menggunakan mandolin atau alat pengiris keju. Anda membutuhkan tiga lembar untuk setiap gulungan.
- Masukkan satu atau dua sendok makan minyak ke dalam wajan dan tumis bawang bombay, paprika, wortel, dan zucchini hingga memiliki tekstur yang Anda inginkan. Garam dan merica.
- Siapkan gulungan. Untuk melakukan ini, letakkan tiga irisan zucchini yang sedikit tumpang tindih di atas permukaan yang bersih. Di salah satu ujungnya, taruh satu sendok makan isian dan gulung. Amankan dalam gulungan zucchini dengan tusuk gigi dan sisakan sisi sendi di atas piring sampai matang.
- Untuk menyelesaikan, berikan gulungan di atas panggangan zucchini sampai berwarna kecoklatan di kedua sisinya.
- Sajikan yang baru dibuat.