Tenderloin babi dalam saus almond dengan kentang

Tenderloin babi dalam saus almond

El solomillo de cerdo se puede preparar de muchas formas. En Bezzia lo hemos cocinado al horno relleno de queso y tomates secos, al estilo oriental con piña y salsa agridulce o en salsa de Pedro Ximénez entre otras muchas formas. Hoy volvemos a convertirlo en ingrediente principal de nuestra receta: Tenderloin babi dalam saus almond.

Cepat dan mudah disiapkan, beginilah sirloin yang kami miliki ditemani kentang goreng, lauk yang sulit untuk salah dengan. Meskipun hiasan bukanlah kunci resep ini, melainkan saus almond, karena kacang ini memberikan rasa dan tekstur yang sangat istimewa.

Sirloin ini sangat ideal sebagai hidangan kedua, disajikan setelah salad atau krim sayuran dalam makanan. Cukup memuaskan karena saus dan hiasannya, jadi sirloin kecil bisa cukup untuk dua orang. Anda selalu dapat menambahkan makanan penutup seperti ini yogurt dan parfait buah merah yang kami usulkan kepada Anda beberapa bulan yang lalu.

Bahan untuk 2

  • 1 buah kentang, kupas dan iris tipis
  • 1 tenderloin babi, di fillet
  • Minyak zaitun
  • 1/2 bawang bombay putih, cincang
  • 1 siung bawang putih, cincang
  • Segenggam almond panggang
  • 1 gelas anggur putih
  • 1 gelas krim
  • Garam
  • Lada hitam
  • Romero
  • Pala

Selangkah demi selangkah

  1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tandai medalinya dari sirloin Setelah keemasan, angkat dan simpan.
  2. Di wajan yang sama, tambahkan sedikit minyak lagi tumis bawang bombay dan siung bawang putih selama 5 menit.

Tenderloin babi dalam saus almond

  1. Setelah tambahkan almond panggang dan anggur putih dan masak selama beberapa menit agar alkoholnya menguap.
  2. Kemudian tambahkan krim serta sejumput garam, merica, pala dan thyme. Didihkan dan setelah selesai angkat dan haluskan sausnya dalam tabung blender.

Tenderloin babi dalam saus almond

  1. Setelah selesai, kembalikan saus ke wajan dan menggabungkan sirloin. Masak semuanya selama beberapa menit agar bumbu tercampur.
  2. sementara goreng kentang di panci lain atau di penggorengan.
  3. Sajikan tenderloin babi dalam saus almond dengan kentang berbumbu sebagai lauk.

Tenderloin babi dalam saus almond


Jadilah yang pertama mengomentari

tinggalkan Komentar Anda

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Bidang yang harus diisi ditandai dengan *

*

*

  1. Penanggung jawab data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengontrol SPAM, manajemen komentar.
  3. Legitimasi: Persetujuan Anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan dikomunikasikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Basis data dihosting oleh Occentus Networks (UE)
  6. Hak: Anda dapat membatasi, memulihkan, dan menghapus informasi Anda kapan saja.