itu biji wijen juga dikenal sebagai biji wijen. Benih ini semakin terlihat di supermarket dan department store karena tren makanan sehat. Saat ini benih tersebut sudah dikonsumsi di seluruh dunia, meskipun asalnya berasal dari Afrika dan India.
Seperti yang selalu kami katakan, ada banyak produk di pasaran yang bermanfaat bagi kesehatan, tetapi kita harus meminumnya dalam jumlah sedang dan dalam diet seimbang. Kelebihan tidak pernah baik, meskipun kita berbicara tentang produk yang baik untuk kesehatan, karena keseimbangan nutrisi harus diberikan. Yuk simak apa saja manfaat dari biji wijen ini.
Cara mendapatkan wijen
Wijen adalah a tumbuhan perdu yang memiliki bunga berwarna putih kemerahan dimana benih itu berada. Benih ini diambil dari bunga untuk digunakan dalam berbagai cara dalam makanan. Mereka sangat populer terutama pada roti yang menyertai hamburger, di mana kita semua pernah melihatnya. Meskipun asalnya di India dan Afrika, hari ini sudah dapat ditemukan di seluruh dunia, menjadi makanan yang sangat populer.
Sifat wijen
Benih ini berminyak, jadi ada banyak lemak dan nilai kalori tinggi. Itulah mengapa harus diambil secukupnya, untuk mendapatkan manfaat dari propertinya. Untuk 100 gram produk kami menemukan sekitar 600 kkal, 17 gram protein dan 57 gram lemak. Ia juga memiliki 1470 mg kalsium dan 6,90 mg zat besi. Ini adalah benih yang memiliki vitamin A dan B.
Singkatnya, kita menghadapi benih yang menonjol karena memiliki kandungan protein yang tinggi dan juga asam lemak sehat seperti Omega 3 dan Omega 6.
Manfaat wijen
Salah satu manfaat terpenting wijen terletak pada asam lemak ini, yang sangat penting bagi tubuh kita. Mereka membantu kita jauhkan kolesterol jahat arteri kita dan menghindari penyakit kardiovaskular yang terkait dengan masalah ini. Pada akhirnya, ini membantu kita menjaga kesehatan jantung dan sistem peredaran darah.
Karena asam lemaknya, ia juga merupakan produk yang membantu kita mengatur transit usus, sempurna untuk orang-orang yang memiliki masalah sembelit. Serat yang dikandungnya bersama dengan lemak membuat biji-bijian ini berkontribusi pada transit yang lebih baik, sehingga bisa dimasukkan setiap hari dalam makanan.
Seperti banyak biji dan kacang lainnya, wijen adalah a sumber antioksidan. Benih kecil ini membantu kita secara langsung melawan radikal bebas yang menua sel kita. Antioksidan tidak hanya membantu kita menjadi lebih muda di luar, tetapi juga di dalam, memperbarui sel-sel kita.
Benih ini bisa sangat bagus melawan masalah kulit yang timbul dari peradangan seperti eksim, psoriasis atau dermatitis atopik. Seng dan selenium dalam bijinya mengatur respon imun untuk mencegah peradangan ini dan asam lemak memperbaiki penampilan kulit.
Kontribusi asam lemak yang dimiliki biji-bijian ini dan proteinnya juga rambut dan kuku kita tetap kuat. Karena juga mengandung seng, sesuatu yang penting untuk menjaga kesehatan rambut dan mencegah rambut rontok, ini adalah benih yang sempurna untuk mereka yang memiliki rambut lemah dan kuku rapuh.
Cara mengambil benih tersebut
Bisa jadi biji wijen makan mentah di berbagai hidangan, seperti pada salad. Banyak orang mencampurkannya dengan saus salad atau dengan sereal dan biji-bijian lain untuk membuat smoothie atau untuk ditambahkan ke dalam yogurt. Ini juga bisa diambil sebagai pasta atau sebagai minyak, yang bisa digunakan untuk aplikasi langsung pada kulit.