Jerami hidangan yang menenangkan setelah hari yang panjang jauh dari rumah; yang membantu kita untuk melakukan pemanasan dan rileks. Sup dengan daun bawang dan zucchini yang kami usulkan hari ini, tanpa diragukan lagi, adalah salah satunya. Dan dibutuhkan sedikit usaha untuk membuatnya menjadi lebih menarik.
Daftar bahannya panjang, tapi bisa lebih lama. Kami telah menggunakan bawang merah, daun bawang, wortel, zucchini dan kacang hijau untuk menyiapkannya, tetapi kami dapat mengganti beberapa bahan ini dengan seledri atau brokoli, untuk memberikan beberapa contoh. Idenya pasti manfaatkan sisa sayuran yang kita miliki di lemari es, jika kita memilikinya.
Melakukannya akan memakan waktu 40 menit dan kemudian Anda dapat menikmatinya atau simpan dalam wadah kedap udara untuk memakannya sampai dua hari kemudian. Bayangkan pulang larut malam dan sup ini menunggu Anda di lemari es; Anda hanya perlu memanaskannya untuk menyiapkan makan malam. Cobalah!
Bahan-bahan
- 1 bawang bombay putih, cincang
- 2 batang daun bawang, cincang
- 2 buah wortel, cincang
- 1 buah zucchini kecil, cincang
- 10 buncis, cincang
- 1 kentang, potong dadu
- Minyak zaitun
- Garam
- Merica
- 1 daun salam
- 2 liter air
Selangkah demi selangkah
- Tumis bawang bombay dan daun bawang dalam casserole disiram dengan minyak zaitun extra virgin selama 8 menit.
- Kemudian tambahkan wortel dan zucchini, bumbui dan tumis 8 menit lagi.
- Akhirnya, tambahkan kacang hijau, kentang dan daun salam, aduk rata.
- Tutupi sayuran dengan air dan didihkan. Kemudian kecilkan api dan masak dengan tutupnya 15-20 menit atau sampai kentang empuk.
- Angkat dari api dan nikmati sup daun bawang dan zucchini panas. Simpan apa yang tersisa dalam wadah kedap udara dan saat dibekukan, bawa ke lemari es di mana Anda bisa menyimpannya selama beberapa hari.