Apakah Anda juga menemukan ceri membuat ketagihan? Di rumah kami selalu menantikan musim untuk menikmatinya. Dan selain memakannya secara alami, kita bisa mengubahnya menjadi bintang pencuci mulut dan hidangan gurih seperti ini salmorejo dengan ceri.
Salmorejo dan ceri, kami menyukai keduanya, namun kami ragu untuk menggabungkannya. Reservasi yang hilang segera setelah kami mencoba salmorejo ini dan kami menyadari bahwa ceri tidak memodifikasinya secara berlebihan, meskipun mereka melakukannya mereka bernuansa itu, mengurangi keasaman.
Ceri dengan rasa manisnya melawan keasaman tomat, kombinasi dari tomat prem dan tomat ceri pada kasus ini. Mereka tidak dalam kondisi terbaiknya, saya akui, tetapi bagaimana Anda bisa menahan godaan untuk menyiapkan dan menikmati resep seperti ini di tengah gelombang panas?
Bahan-bahan
- 3 tomat matang kecil
- 200 g tomat ceri
- 1 cangkir ceri
- Sedikit garam
- 1 sendok makan cuka sari apel
- 1 siung bawang putih
- Sepotong tebal roti basi
- 1 percikan minyak zaitun extra virgin
Selangkah demi selangkah
- Mulai menghilangkan tulang dari ceri. Kesabaran!
- Kemudian di dalam wadah hancurkan tomat, ceri, ceri diadu (sisakan beberapa untuk menghias), cuka, siung bawang putih dan roti basi.
- Tambahkan percikan minyak yang bagus, sejumput garam dan aduk kembali. Coba dan perbaiki. Anda mungkin perlu menambahkan sedikit lebih banyak minyak atau garam.
- Saring salmorejo melalui saringan untuk membuatnya lebih halus (opsional).
- Bagi salmorejo di beberapa piring atau mangkuk dan sajikan dengan beberapa buah ceri cincang dan percikan minyak zaitun extra virgin.