En Bezzia nos gustan mucho las quichés. Estas kue tar gurih Kami menemukan mereka sebagai alternatif yang bagus sebagai starter ketika kami memiliki tamu, tetapi juga hidangan utama yang sangat baik untuk dibagikan setiap hari dalam seminggu. Dan di antaranya kami telah mencoba ini quiche salmon, brokoli, dan keju kambing adalah favorit kami.
quiche menerima banyak pengisi, jadi mereka sempurna untuk memanfaatkan sisa-sisa yang kita miliki di lemari es. Dalam hal ini, salmon segar, brokoli, dan keju kambing adalah bahan utamanya. Selain itu, kami juga telah menyiapkan adonan di rumah.
Adonan untuk quiche Sangat mudah untuk mempersiapkannya tetapi jika Anda tidak punya waktu untuk membuatnya atau Anda hanya lebih suka alternatif yang lebih nyaman atau lebih cepat, Anda dapat bertaruh pada jalan pintas komersial atau adonan kue puff. Kita tidak bisa mengatakan bahwa hasilnya sama tetapi sama baiknya.
Bahan-bahan
Untuk misa:
- 150 g tepung terigu
- 75g mentega dingin
- Telur 1
- Air
- Garam dan merica
Untuk isian:
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 batang daun bawang cincang
- 1/2 bawang bombay kecil, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 180 gram brokoli dalam kuntum
- 80 gram. keju parut
- 280 gram. salmon segar cincang
- 5 iris keju kambing
- 3 telur
- 190 ml. krim untuk memasak
- 190 ml. susu
- Pala
- Garam dan merica
Selangkah demi selangkah
- Campur tepung dengan mentega dalam mangkuk menjadi kubus dan bekerja, baik dengan sanggurdi atau dengan tangan Anda, mencubit adonan, sampai mendapatkan konsistensi berpasir.
- Setelah tambahkan telur, bumbui dan tambahkan dua sendok makan air. Campur seperlunya untuk mengintegrasikan bahan dan membentuk bola.
- Setelah tercapai, masukkan adonan ke dalam kulkas dan biarkan selama satu jam.
- Sementara, rebus bŕocoli 4 menit dalam banyak air asin. Setelah waktu, tiriskan dengan baik dan simpan.
- Selanjutnya tumis dalam wajan dengan 1 sendok makan minyak zaitun daun bawang dan bawang bombay selama 5 menit.
- Setelah masukkan brokoli dan bawang putih dan tumis selama beberapa menit lagi. Setelah selesai, angkat panci dari api dan simpan.
- Panaskan oven sampai 180ºC.
- Ratakan adonan dan lapisi dengannya cetakan quiche bundar berdiameter 26 cm atau cetakan memanjang 36 × 13 dengan alas yang dapat dilepas.
- Selanjutnya tusuk alasnya dengan garpu, letakkan selembar kertas perkamen di atasnya dan isi dengan bola-bola kue atau sayuran.
- Panggang dasarnya selama 15 menit.
- Manfaatkan waktu itu untuk kocok telur dengan krim, susu dan sejumput garam, merica, dan pala.
- Setelah 15 menit keluarkan cetakan dari oven dan keluarkan bola atau sayuran dan kertasnya.
- Taruh keju parut di dasar dan bagikan di atasnya campuran brokoli yang telah Anda pesan, salmon cincang segar dan keju kambing.
- Untuk menyelesaikan, tuangkan campuran yang sudah dikocok.
- Panggang 30 menit atau sampai ujungnya berwarna keemasan. Dan setelah selesai, lepaskan cetakan dengan hati-hati.
- Sajikan quiche salmon, brokoli, dan keju kambing hangat atau hangat.
