Hari ini kita beradaptasi Bezzia resep cannelloni tradisional diet vegan. Hasilnya adalah tahu dan jamur gratin cannelloni yang gambarnya tidak adil. Cannelloni renyah di luar dengan isian yang sangat gurih.
Bawang bombay, paprika, wortel, jamur dan tahu, itulah bahan isiannya. Isi yang juga bisa persiapkan dengan protein nabati lainnya seperti tempe, kedelai bertekstur atau kacang polong bertekstur untuk memberikan beberapa contoh, agar tidak membuat Anda bosan.
Dan untuk membuat hidangan yang berbeda setiap hari Anda juga bisa bermain dengan kuahnya. Gratin mereka dengan sedikit keju vegan adalah semua yang Anda butuhkan untuk menyajikan hidangan yang enak, tetapi jika Anda juga menambahkan sambal yang terbuat dari santan seperti ini atau béchamel vegan ... hasilnya akan jadi sepuluh. Apakah Anda berani mempersiapkannya?
Bahan untuk 12-14 cannelloni
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 buah bawang bombay kecil, cincang
- 2 buah wortel, cincang
- 1/2 paprika hijau, cincang
- 1/2 paprika merah, cincang
- 10 jamur, cincang
- 200 g. tahu, cincang
- Garam
- Merica
- 4 sendok makan tomat tumbuk
- 1 sendok teh pasta tomat
- 1/2 sendok teh paprika (manis dan / atau pedas)
- 14 piring cannelloni
untuk saus
- 3 gelas santan
- Sedikit pala
- Garam dan merica secukupnya
- 80 g. keju vegan parut yang meleleh dengan baik
Selangkah demi selangkah
- Dalam wajan dengan dua sendok makan minyak tumis bawang bombay, merica dan wortel selama 8 menit.
- Lalu tambahkan jamur dan tahu dan masak beberapa menit sampai jamur berwarna.
- Tambahkan tomat, campur dan masak lagi beberapa menit hingga kehilangan sebagian airnya.
- Untuk menyelesaikan persiapan isian, garam dan merica secukupnya, tambahkan paprika dan aduk.
- Sekarang masak piring cannelloni dalam panci dengan banyak air asin mengikuti petunjuk pabriknya.
- Setelah matang dan ditiriskan, letakkan satu sendok makan isian pada masing-masing piring, gulung dan masukkan cannelloni ke dalam satu atau lebih piring tahan oven.
- Setelah selesai, siapkan sausnya panaskan santan dengan pala, garam, merica, dan setengah bagian keju di dalam panci, sampai menyatu.
- Tuang saus menjadi dua di atas cannelloni, olesi sisa keju dan tuangkan sisa saus di atasnya. Saus tidak harus menutupi cannelloni, tetapi harus mencapai setidaknya 2/3 dari tingginya.
- Bawa ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan gratin selama 10-15 menit atau sampai emas.
- Sajikan tahu panas dan gratin cannelloni jamur.