Di banyak rumah, nasi disiapkan pada akhir pekan. Dan sembari sibuk, ditambahkan beberapa porsi nasi lagi untuk melengkapi menu di hari Senin atau Selasa. Dan meskipun paella adalah ratunya dalam kasus ini Bezzia kami sangat ingin menikmati a Nasi sup dengan sayuran musim gugur dan jamur seperti yang kami usulkan hari ini.
Kami menyukai nasi yang berkuah, meski tidak terlalu kental sehingga butiran nasi berenang di kuahnya. Bagaimana Anda menyukai mereka? Mainkan dengan jumlah kaldu agar nasinya sesuai dengan keinginan anda. Beberapa kali pertama Anda mungkin harus menyesuaikan jumlahnya dengan cepat; nanti, Anda akan menangkap ukurannya.
Bersama nasi, jamur mereka adalah protagonis dari resep ini. Tergantung yang mana yang Anda gunakan, Anda mungkin ingin memasaknya sedikit sebelum menambahkannya ke nasi. Kami melakukan ini dengan varietas terberat, meskipun waktu memasak nasi cukup untuk memasaknya.
Bahan-bahan
- 4 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 1 bawang bombay putih besar, cincang
- 2 paprika hijau Italia, cincang
- 1/2 paprika merah, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 450 gram. jamur musim gugur
- 260 g. beras
- 2 sendok makan saus tomat
- 1/2 sendok teh paprika manis
- Garam dan merica
- Beberapa kuntum brokoli, dimasak
- Kaldu sayur
- Pewarna makanan (opsional)
Selangkah demi selangkah
- Jika salah satu jamur yang akan Anda gunakan sangat keras, tumis selama beberapa menit di wajan terpisah untuk sedikit melunakkannya.
- Setelah selesai, dalam panci panaskan empat sendok makan minyak zaitun dan rebus bawang bombay dan paprika selama 10 menit.
- Setelah masukkan jamur dan siung bawang putih dan tumis sampai yang pertama berwarna kecokelatan.
- Selanjutnya masukkan nasi dan tumis beberapa menit sebelum menambahkan pertama, tomat goreng dan kedua, rempah-rempah.
- Segera setelah tuangkan kaldu, pewarna makanan dan kuntum brokoli yang dimasak. Jumlah air akan tergantung pada beras, api ... tetapi harus kira-kira 4 kali lipat dari beras.
- Campur, tutup casserole dan masak dengan api besar selama enam menit.
- Kemudian, buka, hapus dan masak dengan api yang lebih lembut dua belas menit lagi mengaduk nasi dari waktu ke waktu. Jika Anda melihat bahwa itu menjadi kering, Anda hanya perlu menambahkan lebih banyak kaldu atau air.
- Saat nasi sudah empuk, angkat casserole dari api, tutup casserole dengan kain dan biarkan nasi dengan sayuran dan jamur berdiri beberapa menit sebelum disajikan.