El murcian mojete Ini adalah salad tomat khas Murcian. Tomat, sebagai protagonis, dapat dimasukkan ke dalam salad ini dengan dua cara: sebagai tomat alami atau sebagai tomat kupas kalengan. Dan yang terakhir inilah yang kami gunakan untuk menyiapkan mojete Murcian ini, sarden dalam minyak.
Tomat, telur, tuna, bawang merah, zaitun, dan minyak zaitun adalah bahan tradisional salad ini sangat menyegarkan di musim panas. Dan justru hari-hari terpanas ketika, setelah beberapa jam di lemari es, hidangan ini paling dinikmati.
Anda dapat menyiapkan salad ini sepanjang tahun dengan tomat kalengan. Memiliki beberapa kaleng berkualitas di dapur akan memungkinkan Anda untuk menyiapkannya kapan saja dan dengan cepat. Dan jika, seperti kami, Anda juga memiliki sarden dalam minyak zaitun di lemari es, Anda dapat menggantinya dengan tuna untuk memberikan sentuhan yang berbeda setiap kali. Sajikan sebagai pembuka dan lengkapi menu dengan salmon goreng seperti yang kami ajarkan untuk Anda persiapkan baru-baru ini.
Bahan-bahan
- 480g. tomat kalengan utuh tanpa kulit (+ bagian dari kaldu)
- 1 daun bawang di batang korek api
- 1 kaleng sarden dalam minyak
- 3 butir telur rebus
- 12 aceitunas
- Minyak zaitun extra virgin
- Garam dan merica
Selangkah demi selangkah
- Potong dadu tomat kalengan dan taruh di mangkuk salad.
- Tambahkan daun bawang julienned dan sarden dalam minyak (sedikit ditiriskan) dipotong-potong.
- Juga termasuk buah zaitun. dan salah satu telur di bulan sabit.
- Garam dan merica, air dengan gerimis minyak dan tambahkan beberapa sendok makan kaldu tomat. Kemudian campur semuanya dengan baik.
- Sampai selesai masukkan telur rebus dipotong menjadi setengah bulan.
- Dinginkan mojete Murcian dengan ikan sarden dalam minyak setidaknya selama satu jam dan keluarkan sesaat sebelum disajikan agar sangat dingin saat dimakan.